“再说了，我今儿欢喜极了，哪里还睡得着啊。”

进了院子，老夏不容分说的拉着宋延年，熟门熟路的往灶间方向走去，一边走一边絮叨道。

“今儿可是我这四十多年来，最欢喜的一天，便是没有教你糖活儿，我也不睡！我都打算好了，我得喝上一整夜的酒。”

老夏豪气的摆了摆手，“这叫做东家有喜。”

“明儿，还有后儿，大后儿，我都不出摊了！”

宋延年失笑，“那便叨扰老丈了。”

……

做糖活儿是个手艺活，糖稀用黄米和麦芽熬制而成。

灶间里，老夏指着东面角落的几口大瓮，感叹道。

“别瞧我这糖活儿是个小小的活计，家当倒是不少。”

他又舀了一勺的大麦麦粒，颠了颠簸箕，从中捡出那些坏种的，如数家珍道。

“这麦芽糖好不好，麦子是关键，就跟咱们砌楼房打下的地基一样，这活儿它快不得，慢工才出细活。”

“老丈说的在理。”宋延年从善如流的应下，继续听老夏说话。

他的声音有些缓慢，带着老人家特有的腔调，因为说的是自己数十年重复干的活，熟稔又从容。

其中还带着几分认真和虔诚。

宋延年抬眼看了过去。

昏黄的烛火将老夏的面容照得柔和，絮絮叨叨的声音有岁月静好的从容。

“好的麦粒出芽才好……挑拣完后将它淘洗干净，放在大瓮里泡着，这会儿天热，咱们用凉水就成，要是天冷的时候，咱们便得掺点热的进去。”

“来，你来试试，这种程度烫手的感觉就成。”

宋延年将手放到盆里，感受了下老夏说的温水。

老夏：“记住了吗？”

宋延年点头：“记住了。”

……

此时天热，老夏倒掉这热水，直接用冷水浸泡麦粒。

“你啊，就这样泡十二个时辰，时不时的给它们淋淋水。”他抬头觑了一眼宋延年，不放心的打补丁道。

“也不能淋太多，小心闷烂了。”

宋延年多看了两眼，神情谨慎。

“那一天淋几次？每次多少水？”

老夏摆手，“嗐，这哪里有个准数，你得自己感觉，估摸着来，不能多，也不能少，你学会了没？”

宋延年：……

能说没学会吗？

“成，老丈您继续。”

老夏满意的点头，又教他浸泡黄米。

黄米煮熟到细软程度，还要摊开晾干，到最后才将其和大麦麦芽一起发酵，榨汁……榨出来的便是麦芽糖水。

这一连串下来，没个几天功夫是不成的。

宋延年环看了一眼灶间，视线扫过那些锅碗瓢盆，感叹道。