说起如今的状元肠,井媛话语间也全是骄傲:也是托了你的福,如今虽然是有不少肉联厂也开始生产火腿肠了,但是咱们厂的还是最有名气的,不少南方人过来,指定只要咱们厂的状元肠呢,说是小孩子吃了这个,学习才好。
听到这话,井熙忍不住哈哈大笑起来,还好如今的状元肠勉强算是奢侈品,大家又都不是有钱人,尝尝味道还好,要是真一天到晚的吃,这么高盐分的东西,井熙还真担心会吃出什么问题来。
你之前给的火腿肠方子,厂里后来又调整过了,主要是请咱们大厨调了味道,我试过觉得更好吃了,但是有些厂拿着你的方子,应该是把含肉量给降低了,价格是便宜了不少,但是我尝着可难吃了。井媛又说。
当初卖机器,井熙是给了基本配方的,不过这个不难,各家厂拿到方子自己都会做调整,有些只是为了改善口味,但是更多的,还是为了降低成本。
明年初,生猪收购新政就要实行了,底下的生猪价格已经开始隐隐约约出现了波动,眼看着猪肉的成本就要大幅上涨,降低一点成本,可就白白多出不少钱啊。
最近姚厂长最担心的,也就是这件事。
井熙脑子里灵光一闪,笑着搂住姐姐的胳膊:姐,张成栋那里不是开发新机器了嘛,厂里有没有引进啊?
井媛点头:那个玉米肠是不错,香甜香甜的,也不需要多出太多工序,如今也是很受欢迎的一款产品,我这次也专门带着来参展来了。
井熙又笑:我这里还有好几款新产品呢,有些含肉量高,贵一点,也有些口味不差,成本也不高,姐你有没有兴趣?
井媛眼睛一亮。
不过这种配方和相应的机器有两种买法,姐姐你还要跟厂里商量商量再说。井熙笑吟吟的说。
火腿肠渐渐没落以后,各种肠类新产品依然层出不穷,井熙以前一个人过日子,为了偷懒会买不少简单的快手料理,其中当然少不了各种肠,什么香辣蒜香玉米都只是最基本的口味,各种火山肠午餐肉三明治肠,说穿了,其实工艺上也没有太大的区别。
行,亲姐妹明算账,井媛也干脆,不过具体哪两种买法,你还要跟我先说道说道。
第一种,就是跟以前一样,买机器,附带配方,江流市肉联厂可以买,其他厂家也一样可以买。
第二种更新颖些,就是买断分成,栋梁机械厂承诺这种机器只卖给江流肉联厂一家,价格也不太高,但是机械厂要拿销售分成。
井媛一愣:可要是其他厂也造出类似的机器来呢?
井熙自信的笑:咱们的机器不往外卖,想要模仿出来至少要几年,这样,栋梁机械厂也可以和厂里签一个承诺协议,如果市面上出现了其他相似度很高的产品,分成协议就作废,当然,前提是肉联厂自己不能泄露生产机密,要不然,栋梁厂是要要求赔偿的。