既然要吃羊肉火锅，自然少不了羊肉卷，俞晴将羊排靠近脊骨的位置剁下来，将肋骨一根根的剔下来，在把羊排肉卷成直径约六七厘米的圆筒状再用棉线绑起来放到了缸里。

庞金花还觉得奇怪，“这是干啥？”

俞晴道，“冻一下等着下午切肉卷。”

庞金花不懂这些吃法，随便俞晴折腾，俞晴折腾完了也出了一身汗，这时候灶上的羊肉汤也飘出香味儿来了。

今天买羊肉的不少，所以大院里飘出的羊肉香味也格外的多。

香香和元宵起来的时候羊肉汤也刚好，俞晴炖羊肉是将整块的羊肉炖，等肉炖的差不多了再捞出来切成小块放锅里烧开，而且还不喜欢放太多的料，只出锅前放点盐，出锅后再在碗里撒上一点香菜末，就这么吃味道才最纯正。

如今元宵也一岁了，早就开荤跟着大人吃一样的东西了，羊肉炖的软烂，俞晴又提前用刀给剁碎了，元宵拿个小勺子舀嘴里嚼上几下就可以咽了。

小孩子吃的热闹，大人吃的也热火朝天，俞晴喝了两碗羊肉汤又吃了一个庞金花烙的饼子，肚子填的饱饱的，庞金花也是吃撑了，扶着肚子说，“我还在想你为啥整块羊肉炖费那劲儿，没想到这么炖味道还真是好。”

俞晴解释道，“羊肉整块炖能把羊肉的香味都锁在里头，跟切成片再煮的羊汤味道都不一样。”

砸吧着嘴俞晴又想到了羊肉的其他吃法，涮火锅和炖羊汤是最基本的吃法，但她还想吃孜然羊肉和烤羊肉串，那味道才真是唇齿留香呢。

但现在条件不允许顿顿羊肉，不然依着俞晴的想法，顿顿有肉吃才好呢。

几十年后的社会条件是好了，但羊肉也没这时候的香了，喂饲料长大的牛羊跟吃草长大的羊滋味是不一样的。

吃了饭香香出去找黄明飞玩去了，庞金花让俞晴看着孩子，她要准备打扫卫生了。

按照原本的计划是二十五蒸馒头，二十六打扫卫生，但明天俞欣过来，所以庞金花调换了计划，今天将家里都打扫一遍，明天在家蒸馒头，晚上再开开心心的吃火锅。

计划的好好的，庞金花打扫了一阵俞晴便跟她替换着干了。

屋里屋外娘俩忙忙活活了一上午才打扫干净。

中午太阳出来的时候俞晴将被褥拿出来晾在绳子上，等下午太阳不暖和的时候又收了进去。

傍晚于老太过来说，“后天姜家镇逢大集，你要不要去赶集？这可是头一回逢集，肯定热闹，咱们去逛逛？”

自打于长鸣没了于老太还是头一回这么有兴致，家里的年货其实都备齐了，但看于老太有兴致庞金花就答应了。