宁歆歆用了一整只去头的鸡，斩块后冷水下锅，同样加葱、姜、黄酒煮开，撇去浮沫、捞出备用。

南瓜块此时也未下锅，可以加了黄酒泡发一把干贝，可以给汤底再添一份鲜味。

待南瓜泥捣好，另起一个砂锅，将焯水的鸡肉段、切好的花胶块、南瓜泥、红枣、生姜片、葱结、枸杞、干贝连着泡发的水一同放入，大火烧开后转小火焖煮上半个时辰。

起锅前放上几朵香菇，点上盐调味，再炖上半盏茶时间便可以起锅，花胶鸡吃到一半，可以重加水燃烛做打边炉，加了切花的香菇便更有火锅的样子。

——

“嚯，好香！”

天冷之后，坤宁宫用膳便在内殿，花胶鸡进门时，梁玉瑾正窝在罗汉床上帮皇后打算盘，一闻见味儿就把家伙什丢下，冲着饭桌的方向便是一通猛吸。

皇后提起玉笔点了她额头一下，“这是哪儿来的馋猫，竟比三三还馋。”

宁歆歆安排身后人放下食案，垂手站在桌旁，“母后，姑姑，该用膳了。”

梁玉瑾先下了罗汉床，穿好鞋又去另一侧将皇后扶下来，而后便慌不迭坐到桌前准备开饭。

宁歆歆净过手先给皇后盛了一碗递过去，“母后尝尝。”

皇后打眼看着珐琅彩金边小碗里的汤，色泽金黄竟不比碗沿金边逊色多少，浅黄的鸡肉与花胶块浸在其间，便似一汪金色湖泊里耸起了座座同色礁石，湖面还缀着艳红船帆，便是那枸杞子了。

方才便闻得见鲜香，此刻碗便在眼前，香味便更加浓郁袭人，带着呼呼热气袅袅而上，熏腾得人尚未饮汤便先暖了起来。

舀一勺金汤入口，直觉又甜又醇，又浓又香，黏稠又充满胶质，缓缓入喉，是丝滑、是熨帖、是暖热。

鱼胶处理得极好，一丝腥味也无，竟比她从东垚带来的厨子手艺地道，花胶入口细腻软滑，分外鲜浓，美妙口感于齿间肆意停留，鲜味也在这逡巡里一点点地放大，舌头的每一个角落都被这鲜味俘虏，一时间悉数缴械。

果然，这鱼胶给了儿媳妇才不辜负它的使命。

皇后喝着汤，脸上的笑容慢慢溢开，眼角眉梢都染了一层放松与满足，“歆歆，这汤委实好喝。”

宁歆歆也刚饮了半碗汤，此时舒坦得连眉尾都在微抖，全身上下都是言说不尽的安逸，“母后喜欢，歆歆便常做给母后喝，”她笑得见牙不见眼，“儿臣可是母后的专人食御。”

有人将花胶鸡当汤喝，自也有人将花胶鸡当菜吃。

梁玉瑾左右开弓，一手夹着块鸡肉啃着，另一只手还拿着勺子舀了汤来泡饭。

鸡肉炖得软烂鲜嫩，轻轻松松便可脱骨，连最里层的肉都浸入了汤汁的鲜味，鸡肉的香与海货的鲜完美结合到了一处，吃着是一口一口的享受。