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东宫好食记[美食] 苗五 3028 字 2021-11-22

吃饺子,肯定少不了蘸料。

宁歆歆今日做了三种不同的蘸料,一碟是米醋点香油,且酸且香,是北方传统做法,几乎是专给梁彦昭准备的;一碟是醋泡小米辣,酸辣清口。

还有一碟就比较豪华了,冷锅冷油炸一勺花椒粒,烧出香味后去花椒,把热油泼进放了葱花、蒜末、小米辣、粗辣椒面和白芝麻的小碟里激出香味,最后加上生抽、醋和白糖,淋一勺面汤就成了。

这一碟,既可以做蘸料、也可以倒进带面汤的饺子里做成红油水饺,曾被网友戏言是蘸鞋底都好吃,可以为了一口蘸料包一顿饺子。

“遇明,快吃呀,”宁歆歆把香油小碟推到梁彦昭面前,“可以先空口吃一个尝尝味,再蘸醋试一试。”

梁彦昭先拈了一只三鲜馅的水饺,白色的饺子皮过水煮熟后微透,略能看清内里黄绿颜色,瞧着十分诱人,入口先是韭菜的气味,断了生之后不那样刺鼻冲人,柔和了许多,但却未失了汁水,吃起来仍是鲜嫩口感,鸡蛋碎炒得很熟,微微硬,被韭菜的汁水一中和反而恰到好处,里面还放了脆韧的虾仁,裹上了调料的香味,是一口一个的满足。

再夹一只饺子去醋里滚一圈,滑嫩的饺子皮上也带了芝麻香油味和米醋醇厚悠长的酸味,外皮更适口,口中余香对内馅也多少起了些影响,食之口感更加清爽。

“我今天用的是小嫩韭菜,”宁歆歆见梁彦昭先吃了三鲜馅,便也跟着他吃,边吃还边要解说:“我没在韭菜里放盐,包了油之后把菜汁都给它锁住了,吃起来就更嫩。韭菜是好东西,健胃补肾,遇明你多吃点。”

补肾?

吃得正起劲的梁彦昭听到这句,举着筷子,愣住了。

第39章 饺子(2)(二更) 我宁歆歆与《荣枯……

宁歆歆却一点都未曾察觉梁彦昭此时的尴尬, 还自顾自在一旁叨咕,“你知道吧遇明,韭菜还能烤着吃呢,烧烤用的韭菜老粗老粗了, ”说着她还拿手比划了一下粗细, “可是我觉得那种的不太好吃, 长那么粗就老了,还是今天这种好吃,嫩生生、也不塞牙。”

结合着刚刚“壮阳”的前提, 宁歆歆此番言语、动作成功将梁彦昭的尴尬送上了一个全新的高度。

梁彦昭握拳轻咳几声,想掩饰一下自己的局促, “知道了,歆歆快些吃吧, 一会儿该凉了。”

“怎么又咳了?耳根也红了, 可坏了, 别是发热了......”宁歆歆放下筷子走过去,伸手探了探梁彦昭额头, 又摸了摸自己的, 许是觉得这般比算不得准, 便直接将自己的额头贴住了梁彦昭的,几番比较下来,她嘟囔:“不烧啊。”

梁彦昭苦笑, 他知宁歆歆的思路肯定又跑偏了, 却无可奈可, 只又按她坐下:“我没事,好好吃饭。”

宁歆歆仍是狐疑,担心梁彦昭身子不适还要瞒她, 定定地打量他半天,“那你要是不舒服,一定要跟我讲,要是被我自己诊出来了......”她攥起拳头在梁彦昭眼前挥了挥,“那咱们就走着瞧!”

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