御宅屋的备用站为 精品御宅屋

第12页(2 / 2)

秦王把英国公欲结亲的事同他说了说。

郭氏嫌对方年岁小,李竞也觉得小了些,说道:“娶妻当娶贤,英国公家的背景固然是好,但夫妻二人能否相伴到老,还得看女方的品行如何。”

郭氏赞许道:“不光门当户对要,人也得挑好的。”又道,“赵家的几个闺女容貌算不得出众,我们家二郎有才有貌,家世也好,匹配赵四娘绰绰有余。”

李瑜不想听他们讨论这个话题,打断道:“阿娘,膳食备好了吗,我饿了。”

郭氏忙吩咐婆子去传膳。

最先送到厢房的是两份冷盘,一份凉拌蕨苔,一份腌萝卜。

春日里山珍多,蕨菜清热解毒,口感脆嫩爽滑,制作也容易,只需沸水焯后再用冷水浸泡几个时辰即可。

剁上蒜蓉、姜葱,再添上茱萸、花椒和胡椒,食盐等。

铁锅里烧制少许热油,浇到蒜蓉姜葱上,滋啦一声,葱香四溢。

这还不算完,清酱和醋也要添上少许,拌成酸辣口的,不失为一道时令鲜蔬。

腌萝卜则需风干的才行,先切成条,用盐腌制茶盏功夫,而后凉水冲洗,放入竹编的圆簸箕中风干。

目前天气好,只需两日萝卜条就变得软软的,外皮水分蒸发,内里却脆嫩,不易掐断。

用清水把萝卜条淘洗后,沥干水分,切成小丁调制茱萸拌料。

这样制出来的腌萝卜绵软中带着脆劲儿,嚼起来清爽,且带着萝卜特有的甘甜,最适宜佐粥或下酒。

冷盘上桌后,接下来是热菜。

有金华火脮烩春笋、酒酿蒸鸭、炙羊肉、清炖乳鸽、烩虾仁、清蒸鲈鱼和菠菜豆腐汤等。

布好菜,婆子过来请主人们享用。

秦王起身,李瑜上前搀扶,郭氏则由秋氏扶着。

去厢房途中,李瑜问道:“大哥,怎没见子贤他们过来?”

李竞回道:“你那两个侄儿,成日里在外头混,不提也罢。”

秦王指了指他,不客气道:“这俩孙子,确实比不上他们二叔。”

李竞有些挂不住脸,却也无奈,自家两个儿子都三十岁的人了,跟李瑜比起来确实差得远,不论是智慧还是胆色。

厢房里弥漫着食物的香气,秦王和郭氏坐主位,李竞夫妻和李瑜则依次落座。

秦王爱食酒酿蒸鸭,张婆子上前布菜。

那道菜肴是由整鸭制作,需选用子鸭,用糯米酒酿腌制入味,而后放入蒸笼中蒸煮,直到能轻易脱骨为止。

张婆子用筷仔细扒下一块鸭肉放到秦王碗里。

长辈动了筷,小辈才能进食。

这是规矩。

秦王正欲尝尝那块鸭肉,却像想起了什么似的,忽然说道:“过两日二郎就可再认一个妹妹进府了。”

--