关于中午的安排是,李子千要做卤肉饭,而墨楠北负责做甜食和汤。
尽管夏季并不是喝汤的好季节,但是总感觉吃饭没有汤好像是少了点什么东西。
中午的安排算不上丰盛,但两人主要是想把重头戏给挪在晚上,中午随便吃吃就行了,尽管这也算不上是真正意义上的随便吃吃。
上午在超市买的五花肉有多的,所以刚好可以拿一部分出来做卤肉饭。
卤肉饭并不难,主要亮点就是米饭和汤汁的混合,拌饭的奥妙,简直无法拒绝,不仅是卤肉汤汁可以拌饭,煮的汤同样可以用来拌饭,总结就是两个字,“拌饭。”
将五花肉切成条状,不能太粗也不能过于细,主要是因为太粗了时候拌饭会有些油腻。
切好的五花肉条丢进锅里,不用放油,直接用锅里的炒出来的油就行了,接着放葱花,姜粉,然后炒香。
李子千拿个铲子在锅里不停地扒拉着,散发出来的肉香味直冲鼻腔,也更加激发了李子千的味蕾,突然更饿了起来。
还好中午做的菜不是太多,不染李子千可没有那个能耐在等着一道道菜做好了。
两个人生活在一起还真是省事,既能吃的好,也不需要太过于去迎合别人的口味,而且更不错的是李子千和墨楠北的口味都比较统一,如果除了关于甜咸党的争执,可口与百事的分歧,以及吃辣与不吃辣的区别的话。
最重要的是,两人都爱吃肉,光是根据这一个共同点,就决定了两人会有许多共同爱吃的食物。
接着就是炸洋葱酥,这本应该是提前进行的,但是李子千忘记了,但是问题不大,继续做就完事了。
洋葱切的是条状,打开另一口锅,倒些食用油进去之后烧热,再把洋葱丢进去就行了,毕竟这是卤肉饭的精华,所以是不能省去的。
小火慢炸将洋葱炸至金黄后就差不多了,捞出控油后都跟炒好的五花肉一起搁在锅里,除此之外,还需要加入切好的香菇丁。
接着便是猛加料的阶段了,八角,香叶,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,蚝油,再加入莫过食材的水,最后加入红糖冰糖,盖上盖子炖半个小时就行了。
等待的这部分时间,李子千终于走出了厨房坐在了懒散地躺在床上的墨楠北的身边。
“一会就可以吃到好吃的了。”
李子千对于自己的手艺已经是非常自信了。
墨楠北撑着床坐起了身,拨了拨弄乱的头发,“那我现在去做甜品。”
“去吧去吧,随便帮我注意一下锅里的卤肉,现在换我在这里玩了。”李子千坐在了墨楠北的位置上,聚精会神地看着手机。
墨楠北偷偷瞪了李子千一眼,来到了厨房里准备做甜品和汤。
做甜品对于墨楠北来说已经是习以为常了,基本上只要不是太难,墨楠北都能一手给拿捏了。