鉴于父女两人都没有包包子的实战经验,最后，二人决定先取一部分面粉来做试验。

按照教程上给的比例,两个人先配好了所需要的面粉、酵母、改良剂和水。

林程开始和面,林沫沫则趴在案板上，目不转睛地盯着。

“好了吗？”过了一会儿，林沫沫问道。

“没有。”林程又将和匀的面团揉了几遍，直到达到教程上说的‘表面光滑’。

“现在好了吗？”林沫沫继续追问。

看了一眼旁边跃跃欲试的女孩,林程嘴角微抽，又暗暗好笑。

“还没有。”林程看了眼时间,将揉好的面团放入和面盆里,又在上面盖了层浸湿的纱布,才对林沫沫说：“再等大约一小时。”

最近几天的气温偏高，醒发面粉倒是方便了不少，直接在室温下就能进行醒发。

等待面团醒发的过程,林程离开去做其他事,林沫沫却坚持守在了和面盆旁边。

面团醒发的过程好像看不出什么变化。

林沫沫撅了撅嘴。

大约等的时间太久,后来林沫沫是什么时候睡着的，就连她自己都不知道。

等到林沫沫醒来的时候，面前盖着纱布的和面盆已经鼓了起来——掀开纱布，原本躺在盆子里的一小团面此时已经变成了白白胖胖的一大盆。

林沫沫有些好奇地伸出手指在上面戳了戳，面团软软绵绵的,戳下去的部分会弹回来一些,然后留下一个浅浅的手指坑。

有点好玩。

林沫沫偷偷笑了笑,又伸出了手指准备再试试。

就在这时，背后突然传来林程的声音。

“林沫沫。”

林沫沫后背一僵，飞快地缩回了手。

“什、什么？”林沫沫转身看向林程，下意识地将双手背在身后，一副做错事的模样。

“别用手戳。”林程说的。

“我没，我就是看看这个面团好”了没有……

林沫沫后面几个字还没说出来，迎上林程略带严厉的眼神，秒怂，老实认错道：“对我就是觉得这个有点好玩。”

听到林沫沫的理由，林程嘴角微抽。

“这不是拿来玩的。”林程一边说着，一边走到林沫沫旁边，也对着那团面捏了捏。

手感……确实挺好的。

林程心里如是想到，低头迎上女孩带着质疑，仿佛在说‘你也戳了’的眼神，林程神情一顿。

“我在检查面团有没有醒发好。”林程一本正经地说道。

闻言，林沫沫眼前一亮，又朝和面盆凑近了一些，期待地问：“那好了吗？”

林程：“……”他不太确定现在告诉对方，按照教程的说法，这个面团还需要二次醒发，也就是还需要再等半个小时，这小孩会不会当场崩溃。

“再等一下。”林程说完，将面团重新揉捏，开始进行第二次发酵。

林沫沫又眼巴巴地在旁边守了近半个小时，终于等到面粉彻底发酵完成。

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