以后估计要加一个椰子冻了。
随着椰子被提交, 驴肉也逐渐地从堂会流进了系统仓库里。
若安安已经提前一天继续开垦农场,种了小麦,准备做驴肉火烧。
做驴肉火烧有两关,第一关是驴肉,第二关是火烧。
驴肉处理起来简单,大把的秘制香料撒下去, 放在锅里熬就好了。
火烧是个重点。
若安安学做的驴肉火烧是方形的,咬起来的口感很脆,有点类似于脆一点的千层饼。表皮每一片都能“对透月华光”*。
那就要先从和面上下功夫了。
从加工厂里拿出面粉放在一个无水的空盆里,和酵母粉一起拌匀,温水加盐,一点一点地加入面粉里*。
等到面粉成为絮状,开始揉面, 将面盆里的所有面粉揉进面团里。
虽然有句话叫面多加水水多加面,但若安安自诩还是能掌握住一个度的,非常完美地盘好了一个洁白的面团。
接着将盆盖上一层保鲜膜若安安现在用的是湿布放在温暖的地方等待发酵。
最后就是揉面、擀面,擀成薄饼后上锅稍微蒸一下,刷油进烤箱。
切开后放入煮熟的驴肉,完美!
若安安以往的习惯是再放一点切碎的青椒或者是蒜末,不过现在没这个条件,能刷一点蘑菇酱就不错了。
顺便配一个驴肉汤,这叫原汤化原食。
当然驴肉汤里没有那么多的香料,反而是偏清淡的,肉眼可见只有葱姜蒜和香菜。
当然香菜也是可以选择不加的。
若安安将新的料理上架,往椅子上一坐,注意力又回到了大厅的蓝凌身上。
刚才起争执的两拨人现在各坐在大厅的两边,瑞可儿已经吃完了一份椰子冻,现在在吃焦糖布丁,桌上还有好几个吃完的盘子。
比起奢侈的瑞可儿,彭琪一行人确实没有点很多的料理。
九个人坐了两桌,点了些面包和米饭这样容易吃饱的主食。
每桌配了两三个菜和一大碗的生滚牛肉粥,看表情是吃得很开心。
他们也点了驴肉火烧和驴肉汤,前者虽然每份要30个铜币,但是足有五个火烧,后者是和生滚牛肉粥一样分小碗和大碗售卖的,价钱也都一样。
“琪姐!这个真的好好吃!”
“嗯嗯!这个汤可以拌在米饭里!”
“这个酱也好吃!给你们分一点!”
“真的唉。”
彭琪和彭克一脸慈祥地看着闹闹哄哄的弟弟妹妹们。
虽然这顿饭的价钱有些超过预算了,但是能让弟弟妹妹们这么开心,这些钱花得也很值。
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