黄翠翠说，辣椒酱的保质期太短，要是能想办法提高到两个月是最好的。

这些田馨也不懂，还得让黄翠翠研究。

郑小梅订下十二罐辣椒酱，四位同事每人两瓶，她自己一口气买了四瓶，还嘱咐她的辣椒酱最好更辣一些。

价格方面早就谈妥了，一罐辣椒酱卖六毛，罐子大了点，价格确实不便宜，赶上半斤猪肉了，但辣椒酱就胜在稀罕，做生意你情我愿的。郑小梅跟田馨关系好，只收个成本价。

这十二罐辣椒酱价格远不如饭馆一天的流水，黄翠翠做的却格外起劲，晚上十点多才回家睡觉。

这次的辣椒酱黄翠翠做了改良，放在阴凉地方能存放一个半月。

要想知道行不行，还得听食客的意见。

后厨还剩下三罐辣椒酱，田馨让康涛在上菜时，碰到店里的熟客，就赠送一小碟子辣椒酱，让客人帮忙给点意见。

在饭馆待这么久，眼熟的客人都在康涛心里，没几天，康涛跟田馨说，客人都说辣椒酱好吃下饭，也有提意见的，觉得咸、觉得辣。

每个人口味都不同，这也在田馨意料之中，只要辣椒酱的口味没被挑剔，说明味道过了关！

像之前的午餐肉罐头，到底是人家肉联厂做出来的，每个月供货有限制，就是赚个吆喝，获利不多。

如果能做出属于迎客饭馆的招牌辣椒酱，肯定能赚上一笔。

说起午餐肉，因为迎客饭馆的售卖的快，而且严格遵守指导价，规规矩矩做生意，合作也顺利，肉联厂每个月又追加了二十罐。

不过多了这二十罐，其实也不够卖。

田馨抓时间去了一趟肉联厂，想办法从供销部那买到了几十斤的青红辣椒。

剩下的交给黄翠翠，这些食材制成成罐的辣椒酱后，就在饭馆里卖。

正好饭馆里有一排架子，把辣椒酱放架子上展示着，吃完饭想买的可以带走一罐。

黄翠翠利用打烊时间，一口气制成了六十罐。

辣椒酱的保质期是五十天，田馨想着，二十天左右差不多能卖完，没想到，辣椒酱格外受欢迎，才一个星期，六十罐辣椒酱就一扫而空，后面还有客人来问。

田馨和黄翠翠又惊又喜，随后又开始发愁食材的问题。

辣椒酱成本不高，制作方法说起来也并不复杂，其中最精华的还是田爷爷的配方。

辣椒酱，青红辣椒的食材成了难题。

突然，田馨想起来，她记得冯耀庆说过，他堂弟在省城食品公司担任农副产品的采购员，食品公司收购大量农产品进行初加工，采购也不局限于本地，也会去外地收购农产品。

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