黄翠翠想，怪不得老二来省城做生意，还是大地方赚钱容易。

黄翠翠要跟着田爷爷学做菜，田爷爷不藏私，他做了一辈子的食堂大师傅，有几道拿手好菜，做菜的那些技巧也烂熟于心，教会徒弟，他这个师傅也饿不死。

国营工厂食堂的师傅不好当，大锅菜想炒的好吃也不易，田爷爷有一绝，他做的大锅菜味道没比食堂小炒差多少！这其中掌勺的火候、调味料取决于师傅的手艺。

田爷爷在国营食堂里翻滚了几十年，一手的好厨艺，现在有黄翠翠这个小学徒，学的认真，整天夸他，说他厨艺好，水平高，田爷爷愿意倾囊相授！

第三十三章 食品厂……

田馨和田爷爷签了盘店合同, 又商量了后续的事情。

田爷爷这段时间还留在迎客饭馆，帮忙料理饭馆，等黄翠翠他们逐渐上手以后, 田爷爷、田奶奶再走。

田爷爷把自己擅长的菜式写在本子上，他一时半会也记不齐全，想起一道写一道，走之前就留给田馨。

黄翠翠逐渐跟着田爷爷学菜, 黄翠翠嘴甜，人也勤快, 田爷爷、田奶奶也很满意。

重点要学习的就是蘑菇面, 这是迎客饭馆的招牌。

过了几天, 黄翠翠做好几碗蘑菇面，端给田馨几个人吃。

黄翠翠搓搓手，心里紧张的要命, 厨房里的学问不少，她也在慢慢学习。

热气腾腾的面条端上来，田馨尝了一口，面条的筋道感在，但蘑菇的香气，总觉得差了那么几分。

黄翠翠有点气馁：“田爷爷手把手教的, 我也没学好。”

田馨安慰她：“人家田爷爷掌了一辈子勺，功力深厚着呢，不是咱们几天就能学完的，蘑菇面挺好吃，慢慢来，有田爷爷教你，大嫂你一点点学, 不懂就勤问着点，还怕学不会？”

黄翠翠心里忐忑，她是来给田馨帮忙的，不是来添堵的。

在家里，厨房灶台的事都是黄翠翠忙活，乡下吃的简朴，但逢年过节也会炖鱼炖肉，吃点好东西，黄翠翠做菜拿手，村里人都夸她做饭香，隔着老远就能闻到味，做菜的天分，黄翠翠还有几分。

黄翠翠是有些自信在身上的，可如今，这自信被磋磨的失去一大半。

饭馆掌勺不好干。

黄翠翠没灰心，咬咬牙：“田爷爷，你再教教我。”

田爷爷摇摇蒲扇：“欲速则不达，做菜心得静下来，用心体会，这放多少盐巴，什么时候出锅，这道菜能出什么新的花样，都要你去品，我教给你的是技巧，还得你自己融会贯通才行。”