宋清欢将炖煮过的羊排和羊蹄捞了出来，然后仔细的剔去了骨头，剩下一大盆羊肉。

至于那拆分出来的羊骨头，她用刀给敲破了之后，又继续放到锅里炖着。

而那些羊肉，被她切过之后，装盘备用。

在碗中加入葱花、新鲜的小米辣碎、青椒碎、香菜、少量的盐、一块白豆腐乳，再淋上一勺羊肉汤，搅拌均匀，便是吃羊肉汤最好的蘸料。

小米辣碎是为了提高辣度，而青椒碎，才是羊肉汤蘸碟的灵魂。

铜炉小火锅里的木炭，已经点燃了，宋清欢将炖好的羊肉汤倒进小火锅里，端到了桌上。

切好的羊肉，洗干净的白菜叶子，带着水珠的莴苣叶子，在桌上摆开，吃的时候，夹起一片，放到滚烫的羊肉汤里烫熟，再裹上碟子里的蘸料，味道又辣又鲜。

吃几口羊肉，再喝上一碗滚烫的羊肉汤，便足以驱散所有的寒气。

“掌柜的，我听那赵掌柜说，想要买这冰糖芜菁的客人，都已经开始在他那里登记了，看来，你当初让他们种的芜菁啊，不必担心卖不出去，我们也不用真像你说的那样，每天都要吃芜菁和青菜了。”姜半夏夹了一片羊肉，放在锅里涮了，才说道。

“说起来，这还是全靠赵掌柜人脉广，所以才会有这样的局面。”宋清欢点点头，微微一笑。

“若不是你会做这冰糖芜菁，便是他人脉再广，又有何用？”听到宋清欢的话，周行又为她烫了一片羊肉，这才说道。

“但是掌柜的，还有一个问题，你说将来这要买冰糖芜菁的客人这样多，就咱们两人，即便是没日没夜的做，也做不出多少来呀。”姜半夏又提出了一个新的问题。

“你说的这个问题，我也考虑过了，我想的是，在桑野镇开一个专门生产这些便于携带的菜肴的作坊，到时候，那些工人，就直接在咱们镇上找，如此一来，也可以带动咱们桑野镇的发展。爷爷的心血在这里，我自然要想办法，帮他守护着这里。”宋清欢停下筷箸，目光在两人的身上扫过，说出了自己的计划和想法。

“若是当真这样做，也算是造福百姓的一件事，只是要将这个作坊开起来，便表示掌柜的要交出你自己的秘方，你果真愿意吗？”姜半夏又看着她，认真的说道。

“你都说了是造福百姓的一件事，又岂有不愿意的理儿？”宋清欢见姜半夏这样认真，又笑着伸出手去，在她的脸上掐了一下才说道：“如今这不过是我的初步设想，还得找赵掌柜商量一下细节才能确定呢，你如今便担心着这些，到底为时过早了。”

“你若当真想做，就去做，不要担心别的什么。”昏黄的烛光里，周行看着宋清欢，开了口。

“对啊，掌柜的，不管怎么说，你还有我们，我们会帮你的。”姜半夏难得有一次，和周行站在了同一条船上，说出的话，也如此的一致。

听到两人这样说，宋清欢沉吟了片刻，才点点头，道：“既如此，那我明天就去找赵掌柜商量一下这件事的细节，然后开始着手准备着。”

有他们两个陪在自己身边，自己当然是什么都不怕的。