几个小的都没忍住使劲吸了吸鼻子,就算在这冬天不算灵敏,也还是闻到了浓郁的香味,还带着肉的香味。
“好香啊~!”
“奶,你今天做的是啥啊?看着就好好吃!”
“看着感觉更饿了,太香了~!”元宝说着捂着自己正咕咕叫的肚子,咽了咽口水。
坐在冯桂芝怀里的甜甜就更直接了,眼巴巴的盯着碗里的肉,口水都流出来了,伸手就要去够。
“肉,吃~”
看甜甜那一脸急切的样子,陈秀秀忍不住笑了起来,她捻起甜甜的围兜轻轻的给她擦掉了口水,然后捏了捏她的小脸,嘴里道:
“小馋猫。”
冯桂芝看着几个小的脸上也挂上了笑,看他们喜欢她心里头也觉得满足。
“做的炖菜,用排骨炖的,赶紧吃吧。”
中间的炖菜,是冯桂芝用宋建设带来的排骨给炖的,以往吃排骨的时候大多都是直接清炖,也不用放啥料,独属于肉的香味就已经足够诱惑了。喝上一口汤,那也是香的不行。
不过,清炖的吃的多了,冯桂芝就想换个花样尝尝鲜,想了一会儿后就试着做了道炖菜。
排骨先在锅里过水煮了一遍,然后清水冲干净,再放进锅里继续炖,这排骨可不怕炖的时间久,越炖越香,肉也越烂,吃到嘴里的时候让人恨不得把舌头也给吞下去。
不过,炖之前冯桂芝把切好的葱姜蒜先在锅里爆香,炒香后再把大料啥的也都放进去,这样待会吃起来味道才更足。
之后排骨倒进去,冯桂芝又放了点辣油,这会儿原本白色的清汤也变成了红汤,看起来就让人食指大动。冯桂芝盖上锅盖继续炖着,然后去切了些配菜。
这冬天最多的就是大白菜了,便宜存放的又久,想着家里人多,冯桂芝直接拿了一大颗过来,洗干净切碎,放进瓷盆里都装了满满一盆。
不过,这白菜现在看着多,等会下锅里一煮可就要缩水了,所以冯桂芝又拿了三个土豆出来,切成块也放在一边备用。
其他有的青菜也都放了一点,又抓了一把粉条,然后往锅里一倒,瞬间锅里就只能看到满满的白菜了,半点排骨的影子都看不到。
冯桂芝翻炒了几下,把底下的汤汁浇在上头,然后盖上锅盖继续炖着。锅里头咕嘟咕嘟的响着,没要多久上面的菜慢慢的融到了汤里,看着格外的丰盛,让人食欲大增。
香味也慢慢的飘了出去,勾的人不住的咽着口水。
除了这道排骨炖菜外,冯桂芝又炒了两道小菜,跟着一块端到了桌上。
不过,看着做的菜是满满的一锅,但是也架不住老宋家的人多,尤其是宋爱国宋爱民四兄弟都在,几个主要劳力吃的也肯定多一些。所以,冯桂芝想想,又下了小半锅的清水面条。
面条就不用多加料做了,等会儿捞到碗里浇上点排骨炖出来的菜汤,那滋味保准好。