中餐就是如此。
一通则百通,掌握基本功后,独属于自己的菜谱会随着时间慢慢累积,掌握其中的特色,记得处理方法就是了。
当然,苏瑶也是自己一步一个脚印走过来,回头再看,的确不觉得难。
对陶冬乐来说么。
他望着锅里已经煮的沸腾,往外冒着青梅香的排骨,十分不争气的咽了咽口水:“那、那我争取学几道。”
旁边严清默默注视了二人许久,他嗅着好闻的排骨香,微笑着凑过去,说:“苏瑶,我对这个凉拌黄瓜的调味料还是拿捏的不准,你教我调个味道可以吗?”
他才不想菜端上桌,难吃的要命。
至于苏瑶?
她看着自己锅里的排骨,再看看严清手里的拌黄瓜,笑的一脸温和,“做的不好吃也没关系,反正现在还没开店,都是自己人吃。”
严清:“……”
严清脸色微僵,很快调整好状态回了自己灶台。
陶冬乐见状,也把锅铲一放,连忙制作自己的青椒土豆丝去了,他有点明白苏瑶的意思了,这是直接了当的说他们菜啊。
嘤。
……
一顿晚餐,耗费将近两个小时才制作完成。
饭菜端上桌,在灯光的照耀下原形毕露。
番茄炒蛋,青椒土豆丝,凉拌黄瓜,炒茄子,开水烫青菜,外加一道苏瑶和陶冬乐共同制作的青梅仔排。
从外型,颜色,香味上来说,青梅仔排一骑绝尘,没人能够超越它。
可以看得出来节目组是真的财大气粗,这家餐厅上下的装潢价格不菲,其配套的用品看着也与周围环境极搭。或许是融入当地的原因,餐厅提供的盘子通身白色,只有盘中凹陷处用金丝边勾勒出一个完美的原型,
明明都是一样的餐盘,其他人端上来的菜都是堆砌在里面就完事。
但苏瑶的那份不一样。
大小一致的排骨与糖渍青梅交错的夹杂在一起,堆砌出来一个高高的山坡,在酸甜浓郁的酱汁携裹下,完全没有坍塌的风险,山顶的一颗青梅头顶戴了颗漂亮的罗勒叶点缀,大小从未超过餐盘凹陷处的金丝边。
明明对比其他的量少了许多吧。
偏偏它最好看!
众人看看自己的瞎装盘,纷纷沉默。
苏瑶仿佛看不到他们的各种表情似的,热情地将青梅仔排往里面推了推,“来,尝尝看冬乐弟弟做的排骨。”
“苏瑶姐,这才明明是你做的!”
陶冬乐想都不想的脱口而出。
苏瑶暗不作声地揉揉额角,微微一笑,“怎么可能呢?这道菜从下锅,到放材料,翻炒炖煮,都是你在做啊,我只是负责出锅摆盘而已,明明都是你做的啊。”
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