“那是,总归是从小看到大的嘛。”
乔曼琳得意的挑挑下巴。
熬蜜豆的事有人代工,苏瑶省下不少事,等她抱着鸡蛋牛奶开始制作双皮奶液,蜜豆也已经被乔曼琳熬好了 。
“接下来要做什么?”
许是因为第一次学习制作甜品,乔曼琳的热情空前高涨。
苏瑶也不藏私,一步一步地教对方制作。
本身双皮奶不难,就是工序复杂了点,牛奶煮到发热而不沸的时候倒出来等待它结好奶皮,然后从中间划开将牛奶倒出与鸡蛋清,白糖混合,再顺着奶皮倒入上过一起蒸……
“等等等,你说慢点,我都听不明白。”
乔曼琳被苏瑶极快的语速给惊呆了,人懵了半圈。
苏瑶微愣,干脆上手道:“我做哪一步你就跟着我做,慢慢来,我教你。”
“嗯。”
三个女生头挨着头,看着锅里的双皮奶液一脸认真。
……
“啊啊啊!为什么我的奶皮又给戳破了!”
连着弄破两张奶皮,乔曼琳不免暴躁。
天知道她明明非常小心对待了那层奶皮了,怎么又破了?
她气愤的看着那层破掉的奶皮,再看看另一边苏瑶已经上锅蒸至的三分双皮奶,凑过去小声道:“那……这层奶皮破了还能做成双皮奶吗?应该还有补救的机会吧。”
“……”
苏瑶肉眼可见的迟疑。
对上乔曼琳充满希冀的小眼神,苏瑶告诉了她一个十分悲伤的消息:“不能,奶皮形成的机会就这么一次,没得补救,不过蒸出来也能吃。”
只是不叫双皮奶,而是牛奶鸡蛋羹了。
乔曼琳:“……”
戳奶皮的手,微微颤抖。
她看着用为数不多的碗制作出来的双皮奶瞬间被自己耗了两份,手里的筷子一丢,说什么都不碰了。之前还蠢蠢欲动的温玉更是不由得庆幸道:“还好我没学,我就知道自己学不会。”
“温小玉,我杀了你!”
两个学徒预备役迅速逃离主战场。
苏瑶看着失败的两份双皮奶,十分愉快的决定等会儿榨个草莓汁,混着它一起吃,没了那层牛奶脂肪的口感虽然少了一层,但奶味儿还是非常浓郁的嘛,救一救还能吃。
……
半个小时后。
双皮奶陆续出锅,苏瑶在每一份上都放了充足的蜜豆,一眼看过去像是一块纯白的玉托着小颗小颗的红宝石,极富冲击力。
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