很快,锅里的水分逐渐蒸发,糖水稠度上涨,开始冒出密集的小泡泡,糖水微微泛黄,眼看着时机差不多,苏瑶迅速取过草莓,握住牙签根部,将草莓放入糖水里滚一圈。
手抬高的瞬间。
红彤彤的草莓与锅里的糖水牵出一根细细的丝线。
苏瑶双手握住签子,双手微微一搓,沾满了糖水的草莓迅速转动,一层细密又漂亮的糖丝宛若一层纱衣在空中飞舞。
只见那串草莓往周围一转,刚刚漂浮出来的纱衣迅速裹在了草莓的身上。
根根丝滑,清晰可见。
“哇!!!”
“哇!!!”
两个小朋友爆发出尖叫,这会儿也顾不上刚才大人们的叮嘱,迅速从椅子上跳下来,围着苏瑶叽叽喳喳。
“漂亮姐姐,这就是你说的糖吗?好漂亮啊。”
“真好看!我能够再认真看一遍吗?”
不怪小朋友们惊叫,就连马克也被这一手给惊呆了,说实话,他是见过用糖制作食物的,尤其是不少有名气的餐厅喜欢用各种优雅的造型来衬托菜肴,多是用的熬制好的焦糖放进模具里面,然后等待冷却再摆盘的。
所以眼前的这一幕,有些令他难以置信。
就这么一转,糖丝就出现了?
更重要的是那一层糖丝完全不见有融化的迹象,真就像一层薄纱披在草莓上,随后苏瑶又用勺子在上面滚动数圈,糖丝遍布,更漂亮了。
“呐,这一串先给哥哥。”苏瑶将第一串给了小维奇,随后又迅速做好第二串给了伊恩,“第二处串,是你的~”
俩小朋友拿着新鲜出炉,颜值超高的拔丝草莓,笑的眯不开眼。
“谢谢漂亮姐姐!”
维奇和伊恩异口同声道谢,随后拿着新鲜出炉的拔丝草莓舍不得吃,直接奔出去找别人炫耀去了,毕竟这么漂亮的‘糖果’他们是第一个拿到的呢!
一串,两串,四串……
无论制作第几串,拔丝草的模样浑然没变过。
期间熟悉的薄荷味飘进苏瑶的鼻尖,她捏着一串草莓多裹了两圈糖,再递给了甜食控本控。宋衍没说话,只看着草莓上的糖衣比俩小崽子的多,心满意足的踏出了房间。
之后无论几串。
草莓上面的糖丝永远是一个颜色。
足以可见苏瑶对火候的掌控有多么的熟稔。
马克看了一段时间,终于明白对方的用意,他低头看了眼为数不多草莓,毫不犹豫道:“苏,你这个太有意思了,能让我试试吗?”
“ok,换你来。”
苏瑶等的就是他这句话,退位的毫不犹豫。
马克看着锅里的糖水,串上草莓放进锅里躺一圈,双手一搓,一模一样的拔丝草莓新鲜出炉。
“好像也不是很难。”