基础套餐规格：3个菜，包含主食，800。

今日主打套餐：4个菜，含主食及甜品，1500。

主厨特别推荐套餐：5个菜，含主食，2500。

两个人其实吃不了多少东西，尤其是大菜，所以相对来说，两人份的套餐是最便宜的。

就像杨力他们那一桌，六个人直接吃了一万六，主要就是里头好多菜的汤羹是用的熬制三天的高汤，而且特别费手工。

一般来说，在有高中低三个选项的时候，中间的那个卖得最好，但是怎么说这是有钱人的社区呢？

这两位直接就点了最贵的主厨套餐，凌颖还提了个要求，“别太油腻，我喜欢酸甜口的，主食要粥。”

顾棠去后厨做饭，余琳琳带着服务员继续服务，先上来的开胃小菜也从四个减到了两个。

一个凉拌黄瓜苗，还有个甜酱萝葡，凌颖的确挺满意。

这一桌五个菜，龙舟鳜鱼正好是个一斤的。剩下四个菜顾棠是这么配的。

山珍大叶芹这种素菜是要的。

下来是小份的红梅珠香，这道菜周围一圈的珠是鹌鹑蛋，里头去了蛋黄，用虾肉海米鸡茸等等做馅料。

中间的红梅则是虾肉，上头淋的是加了番茄酱的糖醋汁。

热量不算太高，也不油腻，而且还是酸甜口。

当然就算客人喜欢酸甜口，也不能继续再上咕咾肉了。

剩下两道菜分别是玉笋蕨菜，还有一道怪味鸡条，这个其实算是凉菜。

简单地说就是鸡胸肉切成条，然后浇上酱汁。

这里头的关键点，就是煮鸡胸肉了，白水煮是不行的，白水煮鸡胸肉，就是健身人也得做做心理建设才能义无反顾吃下去。

所以这个鸡胸肉，依旧是高汤煮的，不仅要煮，还得泡，在生肉的时候就得泡。

也就是一块12块钱的三黄鸡的鸡胸肉，配它的原料——不算手工，不算电气，光原料就得五六十。

两位客人吃得是赞不绝口，同样也多问了一句，“这是什么鸡？看着像是三黄鸡，但是我们家的三黄鸡怎么做不出来这个味道呢？”

这次是服务员微笑着解释了，“这个鸡是提前用高汤浸泡过的，而且煮的时候用的也是高汤，所以味道鲜美。”

行的，这下没的可说了。

主食的粥品，顾棠上的是荷叶莲子粥，也是提前准备好的，清香扑鼻，不管是跟甜的还是跟酸的相配，都非常适合。

粥品之后，就是甜品奶油菠萝冻跟果盘了，临走的时候照例是荷花酥奉上，不过这次就不是一人一盒了。

这次是两人一盒，一盒就四个小的。

开业头一天，顾棠做了两笔生意，入账一万八千五。

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