这是因为牛肉中的汁水原先被挤压掉，经过几个小时的炖煮后，那酱汁代替了汁水，进入到牛肉的纤维中。酱汁与牛油的结合，使得酱汁的鲜味香味更上一层。

吃完东坡牛扒，James又是试了松子鳜鱼。

他从前也曾吃过这道菜，对着酸甜口的菜记忆犹新。

怕有的宾客感到不适，所以厨房在处理这道菜时，已经切去松子鳜鱼的头和尾，这会儿只留下半截身子。

松子桂鱼的外表浇着一层红色酱汁，鱼肉被切的如荔枝外壳状一般。鱼肉上还撒着青色的青豆，冬笋，香菇丁以及松子，绿色的青豆点缀在红色的鳜鱼上，清新又好看。

鱼肉外皮被炸的酥脆，即使交上了一层酸甜汤汁，还是酥脆。可酥脆的外皮下，是极为鲜嫩的鱼肉。

James脸上再度露出满意的神情。

除此之外，还有一个龙井虾仁。

听闻此地茶道盛行，说唱的茶叶更是闻名全国，甚至全世界。James在来之前，还被家人嘱托了要带几盒茶叶回去。

而这个茶叶他没想过还能这么做。

茶叶的茶香与鲜虾的鲜味特别适合在一起。

虾仁不知道怎么做的，看着十分晶莹雪白。而茶叶是碧绿色，点缀在虾仁上。

加了茶水制作的虾仁，口味变得很独特，清香中又带着悠远的茶香。

……

清城山等这次会谈很受众人关注，所以连带着这次的菜色也有不少人注意。

只是一开始，注意的人并不多，大赌都是对这方面感兴趣的人。

[哪位大神来把这些国宴菜简化一下，改成家常能做的版本。]

[我对这道东坡牛扒特别感兴趣，可是看了一下配料后……算了吧，听说那酱汁是国宴大厨的秘制酱汁。]

[其实制作家常版本的东坡牛扒，就跟制作东坡肉一样的做法就好啦！大家没必要买这种牛胸肉，当然有钱无所谓，像我这种穷人，买一块牛里脊来试试便好。]

[松子鳜鱼看着好诱人，半夜想起当初在孙家饭店吃的那道松鼠鳜鱼。那味道，啧啧，这两者的味道应该都差不多吧。]

[我怎么记得孙家饭店的松鼠鳜鱼没有用番茄酱做，她用的是山楂酱做。]

[说到孙家饭店我就不得不说一句：孙老板，你到底在哪！你干什么去了！你已经六天没开店了，知道吗！]

[好想念孙家饭店，生产队的驴都没有孙老板你这么歇的！]

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