孙宝宝搅着蛋糊说道:“阿惠姐,你帮忙把鸭脯肉鸭腿肉切成丝,大小就和刚刚切的肥肉丝一样就好。”
秦惠点点头,和赵大娘两人,没一会儿就把鸭肉丝处理完毕。
此时,孙宝宝已经在准备蛋糊了。
她先是把除了鸭肉丝外的鸭肉涂上一层蛋糊,又将鸭肉丝和肥肉丝裹上同样的蛋糊,并且把两个肉丝裹在鸭肉外围,放入油锅中油炸,炸到金黄色后才能捞出。
紧接着,柳婶子把蛋清液打发起泡,然后孙宝宝往其中加入干淀粉,搅拌成雪花糊,再次把炸过的鸭肉裹上雪花糊,撒上芝麻以及火腿粒下锅油炸。
炸至表面金黄且蓬松之时,把一只只鸭子从油锅中捞出。
只是此刻已经看不出来这些东西是鸭子了,鸭肉被蛋糊雪花糊裹得严严实实,切的时候“咔嚓”一声,松软酥脆,却不掉渣!
并且这香味,虽有油炸物的味道,却比任何牌子的炸鸡香多了!
刚出锅的麻仁香酥鸭一盘一盘的被端出去,就在孙宝宝掀开套包要拿徐鸭时,关萱又急忙走进来。
“老板,上回那人又来了。”
孙宝宝:“是不是戴眼镜的那个,头发半白?”
关萱点点头,“对,这次只有两个人。其中一位没见过,长的比较年轻。”
孙宝宝摆摆手道,“没关系,把他当正常客人对待。”
那是蒋游和他的助理来了。
第115章 鼎湖上素 食物是一份容器,而你,得学……
知道蒋游来后, 孙宝宝并未出去打招呼,她们约定见面的时间是下午一点,这会儿还早着呢!
就让他等着吧, 谁让他来的这么早。
不过孙宝宝让关萱把他的点菜单取来瞧瞧。
看过之后, 孙宝宝还特别鸡贼的让关萱去问问他,饭店今日不仅有徐鸭, 更有一道御笔猴头,问他需不需要尝一尝。
关萱不懂两家的纠葛, 还真特别认真的去问了, 把在包厢中等待的蒋游气得黑了脸!
孙宝宝竟敢这么不尊重人!
若说徐鸭是他家面对大众百姓的招牌菜,那么御笔猴头,就是面对上层人士的招牌菜。
这道菜他从小研究,做了几十年,可谓是做得最好的一道菜,也是如今八珍堂最出色的一道菜。
孙宝宝这不就是在打他脸吗?不就是告诉他,她已经知道两家之间的恩怨了吗?
那么,孙宝宝想要些什么呢?
包厢中气氛突然变得有些低沉,关萱心头一转, 慢慢退出去。
正厅。
童会长的丈夫昨日在听完孙宝宝的事迹后,对这间才开了几个月, 却火遍大江南北的孙家饭店十分感兴趣。
于是今日趁着冬至节,就和妻子,以及两方父母一块来这儿。