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或许还有些姐妹不理解,就这么说吧,那二十多道菜的相似程度,大概率是孙家和蒋家师承一脉,否则很难做到如此相似。

比如那道醋炸鸡,外边好多餐厅也有这道菜,可八珍堂的醋炸鸡在一众酸甜口中简直是独树一帜。我爷爷对这道菜超感兴趣,花了十多年的时间研究,可愣是没研究出来。为啥呢,因为蒋家醋炸鸡中所用到的醋不是寻常醋,是加料特制的。

蒋家的蒋游在一次采访节目中也证实了醋确实是独家秘方。

可孙家饭店十二月六号那天出的必点菜醋炸鸡,那股醋香就和八珍堂的一模一样!

你们说,这蒋家原本也在清城山,和孙家一样,祖上还都是御厨,两家是不是有些什么联系?]

楼主:[好凉啊,没人吗?有知道这两家往事的吗?我真的好好奇,来个知道内情的说说呗。]

六神:[姐妹,你抬头看看,凌晨四点,当然没啥人。。。不过你说的两家过往我懂一些,只能说两家关系还真不一般,清城山上了岁数的老人都知道。]

三楼:[本来都快睡着,看到楼上这话,顿时清醒。老人能知道的事儿,肯定很刺激!快讲快讲!]

六神:[我听我太奶奶说过,蒋家孙家当年都是御膳房的,不过……怎么说呢,孙家才是一把手。百年前王朝覆灭,两家同时回到清城山,所以一开始两家其实是认识的吧,那几样菜或许也是两家一起研究出来的?]

五楼:[楼上姐妹说的我们都知道,清城山贴吧中有淘过,其实两家关系并不好,一起研究菜不太可能。想知道的姐妹可以去清城山贴吧搜索“清城山两大御厨世家的一二事”,看完后两家的关系就大致就能知道。]

六楼:[楼上说的以前就有人理得挺清,因为清城山老人多,各种话也是听老人说的,所以可信度很高。而且有个挺迷惑的事儿,前几个月贴吧这个帖子相当热闹,可热度一直被压着……emmm。]

美人:[我的天。。我刚刚看完回来,话说我家祖上也有人是大内御厨房的厨役!就是也我姥姥的姥爷。大内御膳房就是专门给皇帝做菜的地方,不知道我姥姥知不知道这段故事,明天我去问问我姥姥!]

八楼:[楼上姐妹,这一代一代的,你姥姥很可能不知道叭。]

美人:[我家有点特殊,姥姥她母亲是独生女,从小当男孩养大,家里的事情她都知道。而我姥姥又是独生女,和她妈妈一个样,小时候也经常听我姥姥将宫里的事情,她就是听我太姥姥说的。]

十楼:[哇,那楼上家里现在是不是也开饭店?]

美人:[不是……我姥姥的姥爷当年就是一个小摊贩,在京城胡同里做芸豆卷的,当时的太后吃一块后觉得好吃就把我祖上招到宫里,做了十多年太后死了他才出来。]

十二楼:[蒋家如今不行啦,他家原本也只是孙家饭店没开的那几十年起来的,清城山活的久点的人都知道。你们去爬望天村的时候运气好就会听到老人讲古,蒋家当年被孙家吊着打,毫无反手之力。]

十三楼:[御厨也是有等级的好吧,孙家底蕴多厚,一代落下去,可下一代还能爬起来。现在的孙宝宝,多年轻,但人家手艺完爆八珍堂。]

十四楼:[确实,孙家才开店几个月?而且看孙家饭店微博,大概元旦节前会把卤味和菌菇酱一样上线卖,孙家饭店明显是想做实业品牌。]

……