美食博主糕糕点点头，“还比网上的的相片更好看，而且还有个园子呢，我要是能有个带园林的大宅，下半生便当条咸鱼，再也不工作了。”

一行人进到酒仙院，来到程霖上次来的那间包厢。

这个包厢位于高楼上，四周都有窗户，既能眺望远方，看到清城山风景区的美景以及望天村的景色，又能看到老宅中天井院的喧闹和清欢园的一角。

几人坐下，程霖轻车路熟的开始点菜。

他在菜单上勾一下：“今日必点是肯定有要有的，今天的今日必点的油辣冬笋尖。”

小欢立刻便问了，“程总，听说宝宝家每天的今日必点是最好吃的？”

程霖摇头，“当然不是，今日必点是今天刚上架的菜，有的今日必点上架一天第二天便会下架，有的则会在菜单上挂个几周，所以客人怕以后吃不到，一般都会点这个今日必点菜。”

小欢“哦”一声，点了点头，接着又说道：“还有还有，网上说宝宝家的广式烧鹅很不错，咱们也点一只吧。”

“可以。”程霖勾了广式烧鹅，又点了两道菜后，把菜单交给其他人，等全部点完了，按下一旁的按钮，涛子便立刻进来。

程霖把菜单递给涛子，道：“十二道菜，再来一坛三白酒和杨梅酒。”

涛子点点头出去。

小厨房中，孙宝宝正在炒这道油辣冬笋尖。

孙宝宝最近酷爱用冬笋做各种菜，除了油辣冬笋尖外，还有冬笋炒腊肉，冬笋焖腊鸭，以及著名的腌笃鲜。

除此之外，包子饺子以及馅饼中，她都有放冬笋进去，可谓是把冬笋用到极致。

不过她瞧客人还挺爱吃，只要冬笋制作的菜，都能卖个精光。

而这道油辣冬笋尖，其实是前些天一位来自湘西的客人向她推荐的。

这位客人常年在清城山工作，前几年更是在清城山娶妻生子，如今在清城山买房定居。

当冬笋上市之时，离乡多年的的游子，便记起了这道家乡菜，想起了这个家乡味。

其实油辣冬笋尖做法很是简单，先前孙宝宝已经把冬笋给剥完皮，又将冬笋尖给切了下来。

这会儿，孙宝宝直接将冬笋尖用菜刀拍两下，再切成滚刀块，然后下到沸水锅中焯水，焯熟后捞出沥干水分。

在焯水的过程中，可以切配菜。

首先是小米辣，小米辣切圈，姜蒜切片葱白切葱花。

紧接着往锅中倒入油，油温升至七成热时，将冬笋下入其中，炒至表面焦黄之时，把冬笋盛出来。

炒过冬笋的油留着，将小米辣等配菜下入热油中，这些配菜的香味儿，立刻被油激发出来，特别是蒜香和小米辣，闻着就让人口中口水不停分泌。

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