孙宝宝先是把干笋衣用清水泡发，等泡发好后，切成细丝放在一旁备用。

除了笋衣丝外，还有一个很重要的配菜，就是鸡皮。

放了鸡皮丝后，笋衣粉盒的香味儿才会更加浓郁。

孙宝宝将两种丝放入碗中，然后加入葱花、酱油、料酒以及热猪油搅拌均匀即可。

紧接着揉烫面，直接包成能两三口吃一个的粉盒，包完后一半上入蒸锅蒸熟，另一半放入锅中煎的焦黄酥脆。

孙宝宝瞧着烫面做多了，还做了几个韭菜蒸饺，也一同放入蒸锅中蒸。

她今天两种粉盒做的属实有点多，而且那煎粉盒的味道大老远就能闻到，使得顾平川师徒两人步伐快了不少。

他们俩和涛子二雄都是认识的，之前也在望天村待了好几天，有人一起聊天，一点也不尴尬。

羊肉粥和粉盒已经放在桌子上，孙宝宝还做了几个荠菜饺子。

前些天的荠菜饺子卖的很好，好几百个饺子在中午时全部卖完，晚上来的食客压根点不到。

所以孙宝宝今天就又多做了不少饺子。

几人围着桌子坐下，都先舀了碗羊肉粥，再夹一块笋衣粉盒。

羊肉粥的香味儿唤醒肠胃，顾平川尝了一口羊肉粥，心中就极为震惊，孙老板的厨艺进步的十分迅速啊！

几个月前他也是在老宅中吃饭的，那时候孙老板手艺只能称得上不错，跟他吃过的几家私房菜不相上下。

可如今一尝，这味道，和之前可谓是天壤之别！

这道羊肉粥可以吃出来孙老板在做的时候并没有放很多调料，羊肉的清甜和米香结合的十分好。其中还有黄芪和白茯苓的味道，这两味中药味甘，性温性平，和其他味道一点儿都不冲突。

不过其中还有红枣的味道，红枣味道颇有种画龙点睛的感觉，红枣的香甜一下子就把整个粥的味道提起来了，让口味变得丰富。

米粥应该熬了很久，入口软滑浓稠，悄悄一抿，不需要用牙齿，顺着喉咙就直接咽到胃中。

羊肉在其中没有任何嚼劲，和粥完全融合在一起，只能感觉到羊肉的纤维。

整道羊肉粥的口感十分统一，所以人吃起来特别舒服。

顾平川连吃好几勺后才夹起那块粉盒。

他原本以为这粉盒只是非常普通的粉丝馅或者韭菜馅，可咬一口发现这是笋馅的。

等嚼了两口后，不由得“哎？”一声，然后瞧瞧馅料，原来是笋衣！

笋衣就是笋肉外面那一层层白嫩的皮，老的不能要，只能要嫩的。

等笋衣全部掰下来后，先洗净放入锅中煮，煮熟后放在太阳晒干，晒干后可以保存几个月，甚至一年。

笋衣的口感比起笋干偏软绵，不过它少了新鲜竹笋的涩味，多了一分竹笋原本的香味。