先是把鹿肉切成薄片，得很薄很薄，这里的需要用到鹿肚子上的肉。

鹿肉新鲜，用白酒洗两下后，直接下锅炒，只需放入酱油、黄酒和盐即可。

炒鹿肉做完后，他又做了一道炒鸭块，两盘清炒时蔬，以及一道鱼丸汤。

菜做完后，孙宝宝十分有眼力劲儿地赶紧摆好碗筷，等几位爷爷开动后，她再眼疾手快夹了一片炒鹿肉。

唔～

鹿肉被爷爷切得薄如蝉翼，这会儿吃着极为细嫩，他没有放过多的调料，只有最基础的酱油盐酒，所以孙宝宝吃的就是鹿肉本身的那股鲜醇味儿！

也不知道袁明那里有没有鹿肉卖，如果有的话，冬天快到来了，她倒是可以在菜单中添加鹿肉。

话说一整头鹿的做法有很多，鹿肉可蒸可煨可炒，而鹿筋亦是可以用煨用烧，而且滋味一点儿都不逊色于鹿肉。

只见吃过午饭后，孙国栋把鹿筋放到大石块上，然后拿出铁锤，对着鹿筋不断捶打……

孙宝宝看的心有戚戚，想到自己刚刚还惹了她爷，顿时站得老远。

真的，下辈子当鸡当猪都别当鹿。

鹿筋锤一会儿还不够，得锤很久，锤完后，洗干净焯水，焯水得焯好几遍，紧接着将鹿筋外层的黄色皮膜给剥了，最后切成段。

不过切段也不能随便切，鹿筋有老有嫩，嫩的可放一个锅里煮，更易煮熟，而老的则放另外一个锅煮，可以煮久一些。

老嫩鹿筋煮完后，孙国栋把它们先放到肉汤中煨煮，肉汤煮没后，再放到鸡汤中煨煮，最后分成两拨，一拨鹿筋加入酱油黄酒，勾芡收汁。

另一拨加入火腿、香菇、冬笋，然后不必收汤。

这样，便可以一鹿筋两吃啦。

天色已经昏暗，月亮取代太阳高挂天空。

孙国栋在一边忙活，孙宝宝也在忙活。

砂锅中炖下去的鹿肉终于煨熟了，不过这还不够。

只见孙宝宝将砂锅盖子打开，鹿肉香气扑鼻而来。紧接着，她将葱、花椒、莳萝放入其中，再把盖子盖上。

等鹿肉极为软烂时，放些醋在其中，搅拌搅拌，便可以出锅。

孙宝宝吃的很是开心，煨鹿肉中的鹿肉像棋子大小，一口一个。鹿肉已经炖的超级烂乎了，所以一嚼就烂，肉香四溢。

而鹿筋也是如此，但两者口感却有很大差别，比起鹿肉，鹿筋被捶打的很柔软，又十分滑嫩，吸溜一口就到嘴中，还有有满满的胶质感呢！而它的味道主要来自配料，所以孙宝宝觉得带火腿冬笋等配料的鹿筋会更好吃。

孙宝宝控制不住的吃了许多，就连孙国栋提醒数次了她还停不下来。

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