王元正攒了一些钱，世世代代的马肉摊子，每日进项都是小钱，但年年月月的这么下来，积攒的数目不小了。

王元正想要盘个铺子，但这吃瞪眼食的都是绕着锅吃，偌大京城里也不止他这一家的瞪眼食。

这若是开个铺子，还怎么赚钱？

马肉骡子肉做了这么多年，熏酱做汤的手艺，王元正还是一把好手。

他想着，来摊子上吃马肉块的，多是过来尝个肉味儿解馋，如果盘了铺子下来，即便是有着儿子和自己两人，一人负责数一锅的码子，那地方还是有些小，赚的钱也少。

可若是盘了铺子下来，这马肉必然是要涨价的，客人们都是劳苦人，一个铜子也要斤斤计较的，这涨价了，人家自然是转身就走，生意也许还没有现在摆摊好。

但若是一直这么摆摊下去，王元正不甘心。

他老子是个摆小摊卖马肉脯的，他老子的老子也是，如今连儿子也是，孙子生下来了，就这么一代代地都住在这巴掌大小院里，世世代代熬着汤，每天数着码子吗？

这外头的吃食，卖烧饼的，卖火烧的，卖豆腐脑卖豆汁，卖卤煮，卖羊肉杂面的，卖馄饨包子的都是让人吃饱。

马肉和面条放在一起，没那羊肉的杂面好吃，但浇上汁水，若是和杂米饭混在一起，些微的油香混着肉香汁水，不知不觉就下了肚子。

王元正起了主意，尽管世世代代都是卖的马肉脯，没有人卖过马肉汤饭，但他试一试。

这一份肉汁拌饭的价格不贵，里边放了几块肉，就是几个肉码字额外加上饭的钱。

若是但吃这马肉码子，吃个七八块不说饱，吃个十几块也不过是垫垫肚子，光吃肉吃不饱啊，但这拌了饭就不一样了。

从马肉作坊拿肉的价格不便宜，自己拿回家中还要再做上一道工序，赚的也是蝇头小利。

但如果卖着马肉拌饭，王元正仔仔细细地算了不下五遍，好像会更赚一些。

王元正带着儿子继续出摊，只不过一个专门做马肉码子继续围着锅吃，主要吃的就是这个肉，一个摊子带着饭，专门卖拌饭的，却能吃饱。

刚开始王元正卖拌饭的摊子上人不多，因为来吃着瞪眼食的，肉都是按着块算钱，就是为了尝肉味啊，但赶早出门做工，拉车的，做苦力的却来了不少，专门大早上来吃一碗带着肉的拌饭，肉可以少放，哪怕是不好的马肉，但也沾着肉味，混在饭吃下去这一天的力气都有了。

王元正的两个摊子都红火起来了，但他依旧想要开铺子，开个铺子，有着屋檐遮雨，就是大雨大雪大风，屋子里生意照样做，可这摊子，一有什么天气变化，大雨大雪，那可就做不成了。

祖祖辈辈攒下来的钱不少，但这铺子在那一直没定的下来，王元正日日照例摆着摊子。

有一天，来了个穿着破破烂烂的客人，体型有些虚胖的男人，一身的蓝褂子上面还带着洞都能瞧见肥肉了，这人自个儿抱着个粗瓷大碗，过来要上一碗马肉汤饭，但要装在自己的碗里。

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