“这也太好吃了吧,想不到随便烤烤都这么好吃了!”周茵感叹道,要是调料再齐全点,那岂不是要甩后世那些知名烧烤摊几条街了。
“是啊,太好吃了。”四娃说这话的时候,又一块烤肉进了他的嘴巴里。
“娘茄子怎么烤呢?”三娃看着几根长长的茄子,不是很明白。
“哦哦,这个需要弄点专门的调料,你先把茄子放上去慢慢烤着,我去弄蒜蓉。”周茵说着,起身去找了几个大蒜过来。
“要用大蒜?”三娃有点疑惑,他们这边不怎么喜欢吃蒜的,炒菜的时候,会放一点点。
三娃也不是很喜欢大蒜的味道。
“嗯,专门跟茄子一起烤的,很好吃,等会你就知道了。”周茵点点头,跟小迪坐在旁边剥大蒜。
不一会儿蒜瓣剥好了,周茵去厨房三下五除二,拍碎剁成细细的蒜米,又在锅里放了一些菜籽油,等油温差不多了,把蒜米放下去。
滋啦一声,蒜蓉的香味就冒出来了。
周茵又撒了一点点盐巴,放了一点酱油提鲜。
“真香啊。”闻着这个香味,就想到了,烤生蚝、蒜蓉粉丝扇贝、蒜蓉金针菇等等。
周茵有点怀念后世的各种美食了,她此时就期待着,经济快点开放吧,她要去海边,她想吃海鲜。
“娘,你是咋做的,怎么这么香啊?”周茵正想着呢,三娃从院子里进来了。
“这是蒜蓉酱,茄子烤的怎么样了,软了没。”周茵收回思绪,端着蒜蓉跟三娃一道回院子去。
“嗯嗯,已经软了,我就是上来问你,接下来要怎么弄。”三娃刚刚撕了点烤熟的茄子,尝了一下,啥味道都没有啊,也不好吃。
“好嘞,烤茄子的精髓都在这碗蒜蓉酱里呢,等会你一定会大开眼界,食欲大开。”
回到火盆这里,茄子已经烤的软软的了,周茵用小刀细心的划开,然后把蒜蓉酱放上去,跟茄子肉一起搅拌。
不一会儿蒜蓉烤茄子的香味就冒出来了。
“真的很香啊,我要先试试。”这回换成三娃迫不及待了。
“快吃吃看,你肯定会喜欢的。”周茵笑眯眯的说道。
三娃吃了一口,就惊艳了,“好好吃!”
“真的吗,我也要吃吃看。”一直忙着吃肉的四娃,这时候已经有点腻了,毕竟用的都是五花肉,还是很油的,再怎么好吃,吃多几块也会腻。
刚好吃点蒜蓉烤茄子可以解腻。
几个娃对这道新鲜的蒜蓉烤茄子也是赞不绝口。
“啊,我都要吃饱了,二姐和爹怎么还不回来啊?”小迪拍了拍肚子说道。
--