正商量着怎么做鱼的时候,三娃和四娃过来了,张琳琳停下手里的活开心道,“你们兄弟俩怎么来了,看,这是今天煦阳从你们那里分来的鱼,这么大一条,你们可真舍得呀。“
三娃摸摸脑袋道,“这有啥,都是河里抓到的,想着你们知青点人多,就把最大的一条分给你们了,我就是过来看看你们怎打算怎么做这一条鱼呢。”
“我们打算跟豆腐一锅炖了,都已经剁好了。”
“不错,跟豆腐一起炖,记得先放点姜腌一下,不然腥味太浓了。”三娃提点道。
“哇,原来还要腌过,我们都不知道,还好你说了,那我现在就弄。除了姜末还要放点什么呀。“张琳琳愉快的问道。
三娃进了知青的厨房,跟她一起腌鱼,“放点盐巴,放点酱油,再加上一点姜末,稍微腌制一会儿就没有腥味了,等会儿你先把鱼头和这个鱼骨头煎一下,再放水下去,那鱼汤出来就会乳白乳白的,好看又好喝。
如果直接煮,炖出来的鱼汤就没那么浓稠,乳白哦。”
三娃笑着指导张琳琳他们做饭。
张琳琳他们按照三娃说的步骤,全部都弄好了,便感叹道,“三娃你们兄弟懂得可真多呀。“
“其实都是在食谱上看到的。”三娃挠挠头。
“你们两兄弟今晚在这里吃饭怎么样?”秦煦阳换了一身干净的衣服出来,闻了闻,说好像还有一股鱼腥味。
“我们就不吃了,家里也有鱼呢,我娘做红烧鱼给我们吃。”
双胞胎连连摇头,家里有吃的呢,知青们吃顿好的,就不过来蹭饭了。
在一阵手忙脚乱之后,知青们今天晚上丰盛大餐终于做好了。
在三娃的指导下,炖出来的鱼肉豆腐汤,那汤汁确实看着乳白乳白的,再撒上一点葱花,那香味简直是鲜的,让人忍不住流口水。
才刚出锅,就争先恐后的拿着碗,先喝一碗鱼汤再说。
至于今天的四两猪肉,则切了跟大白菜一起炖了。
刘梅他们捡到的野鸭,全部都煎成荷包蛋,刚好一人分了一个。
这一顿饭可以说是下乡以来,在吃知青点吃的最丰盛的饭菜了,个个都吃得非常满足。
“当时分下来,我爸妈就说,蕴丰公社这边条件不算太差,原来指的是这个。”秦煦阳感叹的说道。
这边的自然资源真的很丰富,那河里的鱼,只要稍微有点技巧,都是能够抓到的。
还有生态也好,各种野菜并不缺。
“是的,这儿条件真不错,可惜我老师被下放到北疆去了,听说那里8月份就开始变凉了,下老大的雪,什么吃的都没有,不知道我老师现在怎么样了。”
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