肥肉成了微微透明的焦糖色, 和刀身一接触就有丰富的油脂流淌出来了。瘦肉稍稍有些干，但是色泽非常好看。

腊肉特有的香味铺面而来，季平安将它们切成了半指厚的片放在了盘子中。一条腊肉切了厚厚的一盘，放在盘中像是一朵绽放的花朵。

剩下的两截香肠也被他切成了厚薄均匀的片铺在了腊肉上，此时大锅中的米已经煮开了，季平安揭开了锅盖将腊肉和香肠放在了蒸架上。

等他合上锅盖之后，就要开始做鱼头豆腐汤了。

鱼头已经被他放在木盆中用胡椒粉盐还有葱姜料酒腌制了一段时间了，此时小锅中的油已经热了。季平安熟练的将鱼头带皮的那一面放在锅中煎制。

等鱼头两面煎的金黄时，季平安往锅中倒了没过鱼头的开水。不用季平安交代，小白已经在口锅中加大了火，锅中的水没一会儿就滚沸了。

季平安往汤中撒了一小把姜丝后盖上了盖子，白色的雾气不断的从锅盖的缝隙中翻涌而上。一开始时鱼汤并不是特别鲜，可是炖煮一盏茶后，鲜味就飘出来了。

这时候揭开锅盖，锅里的开水已经变成了一锅浓白的鱼汤。季平安将豆腐劈到了锅中，冷豆腐入锅，锅里的汤汁短暂的停止了沸腾，可是没一会儿又继续滚沸了起来。

小白问道：“明天要做豆腐吗？”

细心的小白早就发现家里的豆腐不多了，季平安笑道：“行，明天我多泡一些豆子，多做一些豆腐。”

一听说做豆腐，小黄那边就安排上了：“豆浆好喝，豆腐脑也好喝，豆花饭也好吃！”

季平安和小白笑而不语，小黄记吃的的能力真是太强了！不服不行啊。

豆腐下锅再炖煮半盏茶后，香浓的鱼汤就做好了。此时锅里的饭也熟了，铁锅里面的萝卜也煮好了。季平安一声令下：“吃饭啦。”

这话一出，小黄立刻熟练的打开了碗柜。他从碗柜中翻出了三只大碗，还从碗柜旁边的筷笼子里面抽了三双筷子。

小白则站起来拍了拍身上的灰，他走到大锅前揭开锅盖。只见他熟练的将蒸架上的腊肉端了放在了桌上，然后将蒸架放在了一边的水池中。

季平安整忙着将鱼汤盛到碳锅中，这时小白接过了碳锅：“你去打饭，我来盛汤。”

季平安家每次吃饭的时候都会将米饭刨松，这样米粒吃起来更加松软。他一边将米饭刨松一边看小白盛汤，小白盛汤特别神奇，就像变戏法似的。

只要他手里灵光一转，锅里的汤汁就裹着鱼头和豆腐落到了碳锅中，而此时锅里连一滴汤汁都不会剩。等鱼汤在碳锅中继续咕嘟的时候，重头戏来了，季平安手一伸在汤汁中撒了一把香菜叶。