*

作者有话要说：

一觉醒来，我的脸肿得比前两天还要大。见了鬼的了，我这是拔智齿？我这是渡劫！最要命的是，明天周二，我要去拔另外一半的智齿。

话说，有一种面条叫奥灶面，上面有熏鱼也就是爆鱼，和大肉，之前吃过一次，好吃~

我馋疯了，我这两天只能喝粥，我想吃肉！我想吃鱼！呜呜呜呜！

第48章 炒米糖（下）

63.炒米糖（下）

季平安家种的花生是大号的黄皮花生, 虽然吃起来口感不如红皮的小籽花生，可是它产量高啊。乡下人家大多将产量放在第一位，没有几个会因为追求口感而放弃高产的作物。

而且它瘪子少, 花生米大小均匀饱满，吃起来也不会比红皮花生差到哪里去。放在铁锅中翻炒片刻之后花生的香味就飘出来了。

炒熟的花生上面的那一层薄膜就松了, 轻轻一揉再一吹，皮子就和花生米分开了。小黄伸长脑袋盯着筲箕中黄白色的花生米：“好香哦~”

季平安笑着揉揉他的脑袋：“这些是用来做米花糖的, 等一会儿我给你炒花生！”

小黄还是分得清一顿有和顿顿有的, 他抖抖翅膀妥协道：“好~”

说起炒花生，这是清水湾人人都会的事，只要将带壳的花生放入铁锅中翻炒就可以了。可是每个人炒出来的花生味道都不一样，有人火烧旺了，炒出来的花生就会有点糊。有些人火候不够, 炒出来的花生还会有些夹生。

季平安炒花生的水平比较稳定，主要是因为他有秘密武器。

这会儿他去了鸡窝旁边开始翻找他的秘密武器了，没一会儿他就从鸡窝旁边倒扣的一个破坛子下面翻出了一个油纸包。撕开脏兮兮的油纸包之后，里面竟然有个灰色的布包。

打开布包之后，只见布包中放着一包黑色的东西。小白伸手拿了几粒看了看：“这是什么？是沙子吗？”

季平安道：“这是我奶奶用过的河沙, 用来炒花生瓜子糖炒栗子之类的最好了。”

沙子比阴米还要小上一圈，一粒粒圆圆的亮亮的, 看着真的有点年份了。

小白乐了：“平安家的东西都有年岁了。”说着他提起了布包：“需要清洗一下吗？”

季平安摇了摇头：“不用，沙子其实很干净, 里面有脏东西用竹筛子抖一抖就可以了。”

季平安取了一些沙子放在了细眼的竹筛子中抖了抖之后, 只有一些小碎屑从里面掉了出来。这些沙子正好能浅浅的铺在锅底。

--