所有要送的东西准备齐全后,白小芽让李春花带上江玉姝和江玉红,让她们三个出去发传单。
于是三个人,一人挎着个篮子,装上炒好的栗子和松子,以及切成丁的茶叶卤蛋和牛肉、猪耳朵,再带上江远山画好的宣传单,去街上沿路送栗子、牛肉卤蛋等,继而发传单。
她没法跟着过去,因为她要守在铺子里,等生意上门。
在开业前一天,白永贵便跟镇上的捕头打过了招呼,所以她倒不怕有人来闹事。
在西街开市后,李春花带上江玉姝和江玉红,三人各自挎着竹篮,从南街出去,一路走一路发传单。
白小芽让她们见到年轻的男女,便让那些人尝尝卤蛋、牛肉和猪耳朵,再给对方送一把栗子或者松子,最后递上一张单子。
因为单子都是江远山手画的,所以比较珍贵,不像现代单子全是批量打印出来的,时间成本低,可以随意的发都没关系。
他们这些单子,每一张来的都辛苦,所以要挑着人来。
之所以发给年轻的男女,并不是歧视年龄大的人,主要是那些上了些岁数的,大多节省惯了,舍不得花钱在外面吃。
发给他们,人家看一眼就给你丢路边了,完全是浪费,且没意义。
李春花她们走后,白小芽便到后院灶房去煮米线。
“陈员外,让您久等了,新开业,一早上起来事多。”
陈员外笑着摆摆手:“不打紧,新店开业嘛,总是要忙上几日的,我这边你不用太顾虑,空了帮我煮一碗就行。”
“您等着,我很快就煮好了。”她赶紧去了灶房。
白小芽在后院灶房煮米线,陈员外坐在大堂内等。
他手撑着脸,歪靠在椅背上,漫不经心地问道:“你杂役招了没?”
“还没呢。”白小芽在灶房里生火,随意回道,“确实得招个杂役,否则我一个人忙不过来。”
说着话,她往灶膛里添了根木柴,待火烧旺后,站起身在水盆里把手洗干净,擦了擦,然后走去灶台前,用勺子刮了刮锅里的水珠。
锅烧热后,她倒上适量的茶油,冷油丢入几粒花椒。待油热后,将花椒粒捞出来丢掉。
她又弯身去看了眼灶膛里,把木柴往里送了送,接着往锅里丢入三瓣蒜和姜丝,迅速翻炒爆香。
在蒜瓣炒到表皮金黄时,急忙下入几朵金针菜、黄豆芽和切成片的牛肝菌,以及木耳丝,想了下又丢了一小把虾仁。
在炒蒜瓣的时候,这就得掌控好火候了,不能将蒜瓣炒糊了,要炒出香味的同时不能糊锅。
配菜下进去后,又一阵翻炒,直至炒出香味,然后倒入一勺骨头汤,又加入一大勺开水兑进去,再搅一搅。
因为纯的骨头汤太腻了,不是她故意要作假兑水。