“陆叔，需要我们做什么吗？”李土根三人走过来。

“把这些土豆都洗了。”

听到陆叔的吩咐，李土根和李小敏姐弟各自找位置，开始洗土豆。

土豆洗一遍，又过一遍清水，将上面的泥土都洗掉。

洗干净后，开始将土豆擦碎。

土豆碎沫放入细筛，边倒水边摇晃，将土豆芡洗出来。

1750斤的土豆有些多，苏卿云也过来帮忙了。

不过，陆长戈只让他干些轻活。

五人一直忙活到正午，终于将所有土豆都处理完。

十一个木盆全部盛满冲洗出来的土豆芡。

第一步已经完成，下一步就要等它沉淀一晚，明天才能继续。

忙完后，陆长戈开始做午饭。

午饭做炒粉，外加早上剩下的一笼馒头，再炖半只鸡。

炖鸡和炒粉一起进行，没多久，肉香味就散发出来。

炒粉里的配菜多，陆长戈也舍得放食材，出锅后香气四溢。

最起码团子就全程吸溜着他的口水，站在厨房门口，眼睛一眨不眨地盯着爹爹看。

看到爹爹将锅里的东西铲出来了，团子眼睛一亮。

“爹爹，阔以吃了吗？”

“可以了，去洗手吃饭。”

李土根他们也被留下来吃饭，三个小孩很自觉的洗碗的洗碗，擦桌子的擦桌子。

吃完午饭后，此时阳光毒辣。

大白菜被堆在客厅两边，不用担心被太阳晒到，所以不急。

休息了一会儿，开始制作辣白菜。

陆长戈家的菜园，有一块区域是专门种调料品的。

辣椒、葱姜蒜、花椒等，反正只要他能找到的都种有。

制作辣白菜要用的所有调料，在他们家菜园子里都能找到。

大白菜和土豆一样，也是留一半做一半。

516棵大白菜，总重量在2500斤左右。

制作258棵辣白菜，一个下午的时间勉强够用。

大白菜用水简单过一遍，洗掉上面的脏东西。

上面发黄发蔫的叶子也要摘掉。

第二遍就是翻开一片片叶子，洗一洗白菜里面。

所有白菜清洗完，还要将上面的水分晾干，也不能让太阳直接照射。

正好，今晚晾一夜，明天就能制作。

很快，一夜过去了。

第二天起来，陆长戈吃完早饭后，又继续昨天的工作。

沉淀了一个晚上，下面的土豆淀粉想必已经成块。

将上面那层水倒掉，把淀粉铲出来，放到太阳底下晒。

淀粉要晒干，所以剩下的事只能等明天再进行。

不过，今天得把辣白菜做出来。

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