经过多次打磨，这口锅变回了银白色，或者说比银灰一个度的白色。

这口锅放在那里，就能让人一眼看出来，这是好东西。

白芜将锅放到火塘上，下巴微抬地看着家人，等家人评价。

岸看到这口锅的第一反应是，“这口锅真漂亮，这种铁片是不是能用来做项链？”

白芜：“……我打死都没想到，你居然会问这种问题。”

岸好奇地用手指敲击锅壁，“不可以吗？”

“当然可以。今天的重点不是这个，而是我们终于要有炒菜了。哥你让开点，我准备开锅。”

他们这口铁锅应该算铸铁锅，上面没有任何涂层，他得想办法在上面镀上一层油膜，不然容易烧锅底。

南遥在旁边烧火，白芜将铁锅架在上面，等铁锅烧得通红，再用一块肥肉在铁锅上面反复摩擦。

通红的铁锅将脂肪煎得滋滋作响，一股焦香味传出来，岸一边看，一边悄悄吸溜着口水。

银色的铁锅在经历开锅之后，又变成了黑灰色，上面有一层油亮的膜，看起来非常光滑。

白芜将铁锅翻过来，摩擦完了锅里面，开始摩擦锅底。

这一步跟上一步一样。

等锅的两面都镀上了一层光滑的油膜，白芜倒入开水。

水一倒进去，“滋啦”一声，冒出大量的白泡，然后涌起大量的水蒸气。

白芜连续洗了三遍，才把锅洗干净，他看着铁锅满意地点头道：“现在可以开始炒菜了。”

今天晚上吃蒜苗炒肉、清炒肥肥草和韭菜鸟蛋。

他们家有石锅，白芜很早就开始炒菜了，岸也没觉得铁锅有什么不一样。

白芜站在铁锅前，等铁锅烧热之后，放入冷油，再放入蒜白爆香，浓郁的香气飘得到处都是。他将腌制好的肉片倒入锅中，快速滑散，等肉片变色之后，扔下一把大蒜叶，略翻炒一下，一道蒜苗炒肉就出锅了。

岸连碗都没洗好，就眼睁睁看着他炒完了第一道菜。

后面的韭菜鸟蛋也是。

岸看白芜放入蛋液后，几个呼吸时间，蛋液就膨胀起来了，一面煎得焦黄，一面嫩黄，浓郁的香气飘了上来。

以往他们吃鸟蛋的时候，鸟蛋总有点腥，他还是第一次闻到这么浓郁的蛋香味。

鸟蛋炒好，再倒入韭菜，几息之后，青翠的韭菜炒软，他再放入大酱和蚌汁再一炒，盛起来。

肥肥草最后炒，大火薄盐快炒，白芜将菜盛出来时，它的叶子还脆生。

三道菜，五个人，大家坐在餐桌旁边的时候，还有些傻眼。

岸使劲嗅着空气中的香味，“这也太快了吧？！”

“重点不是快，而是好吃，你们尝尝就知道了。”

白芜说着愉悦地夹了一筷子韭菜。

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