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炸干了的肉入手坚硬,纤维明显,闻着很香。

芦青仔细嗅了嗅,发现它还是烟熏肉时的异味被彻底炸没了,谁闻起来都感觉不到它是一块险些变坏的肉。

闻过后,芦青试图撕一小块放进嘴里尝尝,然而他一撕,竟然没有撕动。

他脸上惊讶的表情更是明显,虽然现在不是兽形,但他的指甲依然锋利,连块肉都撕不动,也太夸张了。

他不信邪,暗暗用了八分力气,抓着肉使劲一撕,这才总算把肉撕开。

撕开的肉纤维更明显了,他打量一下,将那一小块肉放到嘴里嚼。

这肉挺咸,当初他们腌制的时候,怕天气不好,肉会坏得很快,特地多放了不少盐。

现在尝起来,肉里满满都是咸香味。

除了咸香味之外,这块肉的最大特点就是难嚼。

芦青甚至感觉牙齿咯吱作响,嚼一块肉跟嚼藤蔓一样,嚼得他腮帮子发酸。

白芜偏头问一句,“怎么样,是不是和熏肉有点像?”

“比熏肉更干更难嚼。”

“哈哈哈哈是吧?脱水到这个地步,想保存起来肯定就没什么问题了,你们要是不放心,等会可以放到锅里再炸一遍。”

“再炸一遍也可以。”芦青主动道,“现在可以洗其他肉了吗?”

“你们要是觉得这个方法靠谱,就可以洗了。对了,还有兽油吗?这种肉叫做油底肉,储存的时候,先把肉放到干净无水的罐子里,把炸肉的油倒进去,用油封口,保存个两三年不成问题。”

芦青立刻点头,“有,我让他们去拿过来。”

“罐子也可以开始准备了,一定要无油无水,最好选那种可以密封的、带边沿的罐子。”

青族的人亲自尝过白芜炸的肉,再也不怀疑这个方法是否靠谱。

他说什么,大家跟着做什么。

他们集全族的力量一起洗肉晾肉,白芜边上的肉很快堆了座小山,他渐渐忙不过来。

芦青指挥着族人把另外两个大石锅也搬了过来,洗干净后在附近烧火起锅,同步炸起肉来。

白芜在青族忙了一天,兽皮大衣和头发上满是肉味。

冬天那么冷,他愣是热得口干舌燥,手背的皮肉都有些发焦。

到了后半夜,他们好不容易将肉炸完了,白芜又带着他们将肉一一封存起来。

白芜:“你们吃肉的时候,可以同时用里面的油。一般来说这些肉要一个月之后吃,才会慢慢变得好吃。”

芦青下意识地问了一句,“为什么?”

“这些肉炸得太干了,封存一个月,外面的油才会慢慢回渗到肉里,肉也会变得柔润,现在吃的话,你们只会觉得又干又柴。”

白芜顿了顿,“要是现在吃,你们可以把它切成片,放到水里多炖一会儿,应该也会好吃。我那里有肥肥草的种子,肥肥草用来炖肉不错,明天给你们拿一点过来。”

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