拿起切好的蟹,刀口那一面蘸上干淀粉,待会儿煎的时候,这面朝下,与油先接触,这样就可以锁住蟹里面的水分,而且蟹黄不会散。
小锅烧热,倒油,放入葱姜爆香,而后再放蟹。刺啦一声,蟹一接触到热油,便发出悦耳的声响。
蟹放好后,不用动,直接盖上盖子,登上几分钟后,再揭开,蟹就变色眼色,红红的,诱人极了。之后再放入调料和黄酒,这一下去,味道更香了,像是蟹自己拿着喇叭宣告众人:现在“香味大甩卖”哦!
一小碟子色香味俱全的煎螃蟹好了,沈大人那边正好派人来说可以送饭,厨房早就准备好了,陆续有宫人进来端菜。
虽然厨房里的人都很想去圣上和皇后面前露脸,但是也懂得这个机会可不好挣。所以,大家都很平和地看着菜端走。
“你说,圣上应该会喜欢我们做的菜吧?”
“我觉得……会的!试菜的时候多好吃啊!”
“有周师傅和小满姑娘在,我觉得没问题,”白师傅叫了一声二舅姥爷和苏小满,“周师傅,你说是不是?”
二舅姥爷淡定地坐下来:“没问题,大家都放心好了。”
不一会儿,圣上身边的宦官亲自过来宣旨:“传周师傅和苏姑娘!”
厨房里的其他师傅看过来,二舅姥爷特有范儿地道:“放心,说不定是有赏赐。”
如果真的有赏赐,肯定是大家都有赏的,这么一想,大家都高兴起来,没人眼红,周师傅可是从宫里出来的,谁能越过他去,而苏小满在皇后娘娘面前的脸面,连他们也都听说了,人家苏姑娘和皇后乘过同一辆马车呢。
这次宦官也不再用高高在上的眼神看她了,路上十分客气地称呼她为苏姑娘,还说道:“皇后娘娘特别喜欢苏姑娘做的菜,这不,专门召你们二位前去。”
苏小满拿出一个锦囊,塞过去:“多谢啦。”这个她懂,古装剧里都有这个桥段。
到了小舅和小舅妈歇息的院子,宫人都站在外围,里面没人,那位宦官把他们送到门口,也自动自觉离开了。
苏小满觉得呼吸都自由了。
二舅姥爷带头走进去,小舅和小舅妈早就迎在那里了:“二舅。”
二舅姥爷点了点头,坐下来:“你们怎么不早点穿越过来,我给先皇打工做菜,要是你们在,就方便多了。”
小舅好笑:“哪儿能这么巧呢?”
“来来来,小满,都做下来,豆豆,快来!”小舅妈朝屏风后面招呼了一声。
“来了!”一阵哗啦啦的洗手声音过来,小表弟从屏风后面闪出来,走到二舅姥爷和苏小满中间,亲昵地打了一声招呼。
一家人总算是到齐了一小半。
小舅笑道:“咱们这顿也算是小型团圆饭了。”
苏小满小心地看了看四周。
小舅妈道:“放心,我们打发了暗卫在远处盯梢。”