这里没有吉利丁片和黄油，而且如果要做出黄油的话，成本会高很多，目前她还不能负担得起，所以，苏小满打算尽量将咸蛋黄磨得细腻绵软一点。

杨幼娘松了口气，苏小满道：“我把做法告诉给你，你和杨婶子多试验一下，可以吗？”

两人连连点头。

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另外，就是得尝尝林婶做得肉馅了，说实话，苏小满觉得不太满意。

她道：“林婶，肉馅的口感和我们外面鱼蓉的口感重复了，或许我们可以换个思路，里面不做成肉馅的，而是做成肉汁，一咬下去，会爆汁。这样才能给大家带来惊喜。”

“会爆汁？”其他人瞪大眼睛。

林婶：“真的有这样的食物吗？”

“不试试怎么知道呢？”苏小满笑道，“你们之前知道香肠这种食物吗？”

大家摇头，不过随即明白过来，现在没有，不代表她们以后没有，就算没有，也要变成有。

“我们小满美食摊的人，就是要有这样的信念，不断创新。”苏小满鼓励道。

她撸起袖子，“走，我们去厨房。”

会爆汁的鱼丸，那就在里面加入猪油，猪油凝结成块，但受热后会变成流动状态。

她找到凝结的洁白猪油，打散成颗粒状，然后在里面加入适当的肉碎和葱姜水，搅匀后，小心包在鱼蓉里，另外她们还用纯淀粉做成的丸子里试了一下。

水开后，圆滚滚的丸子扑通扑通跳入水中，锅面溅出好看的水花。

林婶和杨婶子紧盯着锅里的丸子，好似生怕丸子会消失。

“你说，真的会爆汁吗？”

“我也不知道，如果真的能爆汁就好了。”

两人絮絮叨叨的，难掩紧张。

苏小满则是淡定地和杨幼娘聊天。

“幼娘，你的娘亲身体怎么样了？”

杨幼娘说到自家母亲，脸上露出真诚的笑：“规律吃药后，身体就好多了，现在已经能做基本的家务了。”

“大夫说，其实我娘就是身体太虚，没吃好，所以才起不来床，他说，之后吃好喝好比什么都重要。”

苏小满点头：“那你好好做事，你的月银足够家里的开销吗？”

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