不过换到这时，铺子里已经忙碌起来，已经用完的食客开始陆续结账离席，食娘子们迅速把桌子收拾干净，盘碗端下去移交后厨，新的食客便已然上桌，长桌上的各色菜品迅速被食客选中，端上桌去。

于是，长桌上一会儿就空出一大片，然后沈如意就跑到后门前，在门边挂着的长绳上拉了两下，等了一会儿，又拉了三下。

这般热闹中，那老夫人都观察到了这个小细节。

她问路过的廖娘子：“团团老板在做什么？”

廖娘子就笑着说：“团团在告诉老板，前面的火锅素菜和冷碟剩得不多，需要再准备。”

这种叫菜的方式自然也是沈如意的奇思妙想，却很好用，免去了前后来回跑动传菜叫菜，省去不少工夫和时间。

老夫人若有所思点点头，道：“倒是妙极。”

她用饭很慢，也很细致，慢条斯理里带着常人学不来的优雅。

沈如意偶尔从这一桌路过，还会仰头看一眼，见她们很是认真品味自家的菜肴，便也不多询问，只蹦着离开。

他们不多问，但那老夫人用到一半时，还是叫来了廖娘子：“你们老板现在还忙吗？我想同她闲谈几句，不知可否有空。”

廖娘子微微一顿，随即便道：“好的老夫人，我这就去问，您稍等。”

她迅速同沈如意说了两句，然后沈如意就啪嗒嗒跑到后院，自去寻了母亲过来。

沈怜雪刚好忙完了一波菜，见女儿过来寻她，便用干净帕子擦干净手，然后便领着女儿回了前店。

她刚一出现，就有老食客同她打招呼。

“老板，今天生意挺红火的。”

“老板，今日的新菜小酥肉很好吃，涮锅也能吃，以后能否多上几次？”

沈怜雪逐一同他们打招呼，简单说了几句话，才来到那老夫人桌前。

“老夫人，我是团团食肆的老板，我姓沈，老夫人可有事由？”

她笑容恬淡，虽很忙碌，却并不显得如何疲惫，反而有种蓬勃的朝气。

老夫人仰头看了看她，然后拍了一下身边的椅子：“老板，可否坐下来聊几句？”

这段时候，也有老饕会同她深谈几句，沈怜雪但凡有空，就会同他们坐下来闲聊几句，问问他们的意见和想法，也是一种放松。

见这位老夫人面容慈祥，又彬彬有礼，沈怜雪便也笑道：“好，老夫人您且说，我听。”

她只坐了一个凳子边，并未坐实，身边的小丫头倒是自己蹭上来坐在她身边，也满脸认真看向那老夫人。

老夫人笑吟吟看了看沈如意，还是忍不住伸手捏了一下她的脸蛋：“小囡囡，你可真是个开心果。”