每个人都分到了一个竹篮，里面垫有白纸，还分到了一把小刀。

原先在竹林旁划分出来种竹荪的地方，无数竹荪已经长到有着长长的伞柄，褐色的伞盖，伞盖下方边缘处露出一点白色裙摆的模样。

竹笙带着他们在一丛竹荪旁蹲下，指着其中一颗裙摆最长，“瞧，这个马上就要开完了。”

那一丛就长在竹子下方，足足七八个，长在一起，但是每个长的方向不同，向着不同地方伸展出菌柄。

竹笙指着的，是最靠边上，最大的那个。几乎是肉眼可见的，褐色伞盖下，白色的伞裙从一点白边越长越长，渐渐成了一条长裙，笼罩住大半菌柄。待到伞裙完全长出，这颗竹荪看着就像是身穿白纱裙的小姑娘。

竹笙拿出小刀，一手托在上方，一手从菌托底部割下，这一整颗竹荪轻轻一歪便落入手中，她将菌帽、菌托依次去掉，只留菌柄和菌裙，装进旁边提着的竹篮中。

赵明雅几人看得连喘气都不敢，生怕打扰到竹笙的节奏，让这颗珍贵的竹荪有什么破损。

等竹笙采摘好了，他们才围到那竹篮边，对着里面是鲜竹荪看了又看，“原来就是这样采摘的啊！”

看着竹笙采集了好几颗，他们也在石厚的指导下动起手来。找到已经完全开伞，或者即将完全开伞的竹荪，轻轻按住菌柄，一手从菌托下割断……

竹林的夜晚点着灯，但不算太亮，更多还是得靠身边的手电筒。

几个人兴致勃勃，顺着这片地采摘过去。低头久了时不时抬一下头，就能看到满天星子的天空，还有无数星光相伴。

深夜的竹林，即使是在这秋老虎还没过去的也算不上热。

来回走动时，鞋底和竹叶摩擦发出沙沙声响，身边的篮子越装越多，忙活了好一会儿，他们才完成了采摘。

大部分都放在山上这块儿了，竹荪一旦采下，鲜味儿就会慢慢开始流失，需要尽快处理。

张大年、石厚都留在了山上，竹笙带着一篮采好的，带众人下去了，先回到床上补觉。

第二天早上，他们便是在一阵鲜香的味道中醒来。

是蔡婶在蒸竹荪！

新鲜竹荪可以做汤也可以炒菜，但还是上锅蒸才能保留鲜味。

昨晚熬了一会儿夜，大家早上起来时都十点了。不过吃美食也无须死扣那中午吃饭的时间，在那张大大的木桌前坐下，大家严阵以待，蔡婶呼唤着，“竹荪来喽！”

一盘蒸好的竹荪便端了上来。

经过蒸熟，竹荪已经变成几乎透明的颜色，但是形状依旧还保留着，用手都能撕开，此时也经过了凉水冷却。

赵明雅迫不及待地夹起来一个，放进嘴里。

过凉水之后，并不会很烫了，上面也没有撒任何调料，咬在嘴里就是纯然的鲜味和菌子本身的香甜脆爽，柔软中带有韧性的菌子被咬开，它紧紧包裹住的鲜便在口中溅出，瞬间盈满口腔。

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