四口锅熬到最后出了一大罐糖蜜，色泽金黄，粘稠甜腻，当晚许桃桃就让张妈烙了好几块糖酥饼，犒劳大家。

酥饼中间裹了麦芽糖和芝麻，脆脆的外壳一咬开，便是绵软甜香的内陷。

许桃桃家里这些人一辈子也没见的吃过几次这么甜的东西，咬上两口就舍不得吃了，捧在手里不停地嗅闻观赏，反倒是两个孩子吃得起劲。

麦芽糖顺利制好的时候，六月已入中旬，照凭顺利办下来，接下来便是许氏茶馆正式挂牌营业了。

第13章 破产第十三天

揭板开业这天，张妈专门给许桃桃送来了她亲手缝制的招子旗，上绣着一个大大的“茶”字。

上了年纪的老太太笑得眯缝了眼：“替小姐讨个彩头。”

许桃桃拿着旗子，只觉得那轻飘飘的麻布重若千钧。

因为蒋叔让她别总谢下人，她只好说：“张妈仔细眼睛坏了。”

老太太摆摆手：“哪里就坏了眼睛，都是白日里做的。我年纪大，帮不上小姐的铺子，整天坐着也是干坐着。”

许桃桃没有戳穿她，自己晚上起夜看到好几次厨房那边的油灯是亮着的。

她心里酸酸软软的，看着张妈那件破旧的褙子，只想赶紧多赚些钱，给下头的人都换套新衣。

招子旗很快便被高高地挂了起来，红布一掀，露出了大大的茶字。

招牌简朴，旗子素旧，但抵不住许桃桃他们满怀期待，似乎陈旧的门板都因为久未开张而轻飘飘了起来。

翠云也听说许桃桃的茶铺今日要正式挂牌，一早就带着儿子富贵和家里的厨子来捧场。

铺子里头稀稀拉拉坐了一些人，都是许桃桃熟悉的面孔。

为了今日的揭板，许桃桃专门用上次制好的麦芽糖做了一些茶点，有糖糕、糖酥饼还有糖果子，都是小小精致的样子。

糖糕是用的麦芽糖加热，加入花生芝麻等物，混杂在一起压成饼状，待其冷却后切成一小块一小块的。这玩意比较费糖，所以做的偏少。

糖酥饼就是张妈先前做的，用豆油和成油面，包入寻常的面团中，团一团压成长条，再卷起来包糖馅。糖馅中加了芝麻，大火油煎至起酥，一口咬下去满嘴生香。

糖果子自不必说，就是将糖面饼和面饼贴在一块，擀匀后揪成一个个的小剂子下锅油炸，便像那油条似的鼓了起来，晾凉之后酥酥脆脆。

今日是刚刚挂牌，许桃桃用了些现代的营销手段：每拉一个客，可以免费领一块糖糕。

他们尝了这些点心，都吃惊不已，这满嘴甜香，竟然可以不要银子就领走，做善事也没有这么大方的，都很乐意帮许桃桃拉客人来。