其中作为条件,她许诺在铺子开张后有张奎的一部分分红,但张奎也必须给铺子今后的发展铺路。
绑到一根绳子上的蚂蚱,自然便无法互相使绊子了。许桃桃深谙此道。
这两日,根据张奎所言,铺子可以挂红布揭板,也就是现代的试营业。
而茶铺暂时做不到往外买卖,只能在村子里经营。要想真正做起茶叶的买卖,首先原材料供应就是一环,桐花村四面环山,虽说茶叶铺子之前开张的时候留下了一块种茶的地方,但大多还是山野的野白茶树分布较多。
野生的茶叶虽说风味独特,但毕竟不能提供稳定的货源供应,所以要想扩大生产,首先就是要重新拾起人工种植茶叶,这不仅需要时间,更需要人力物力,许桃桃暂时是支付不起的。
其次,茶叶通行在这朝代虽没有私商的限制,但据张奎所言,还是需得许桃桃去城里专门的榷货务去缴纳茶引税,拿到“茶引”,这便是能够买卖茶叶了。旧时经营这间茶铺的蒋家便是如此才能够往外运送茶叶,进行买卖。
因此对于许桃桃来说,在手头的银子足够进行成规模的茶叶种植之前,这件茶铺子的凭照只能用于店内的茶水贩卖,类似于茶馆一流。
上辈子的许桃桃虽说家中做的不是茶馆生意,但是对于茶馆的大致模样也有所了解。茶馆说是卖茶水,但本质上其实是一个供人插科打诨、休息歇脚的地方,就像是古代的咖啡馆或酒吧。
咖啡馆或酒吧在现代引流的方式莫过于靠装潢、点心和驻唱歌手来引流。古代的方法则比较贫瘠,通行的做法便是请几个戏台班子,或是找几个说书人便罢了。
但许桃桃觉得,一间茶馆若是靠着说书人的口才去经营,那么便就是将砝码都压在了外人的身上,如果这人一走,那店内的人流便走了。客户粘性不高,这是现代的说法。
所以许桃桃打算在自家店对客人的吸引力上下功夫。
首先便是配茶的点心。
她这几日等待凭照下来的时间中,专门去附近的几个村子都观察了一圈,发现这边虽说是江南地带,有规模的甘蔗种植,以及比较原始的蔗糖制取工艺,但糖还是精贵。尤其是正逢北方战乱,流民都跑来了南方,物价飞涨,甚至出现了不用金银,以物易物的情况。
于是甜味便成了人们舌尖上的奢侈品。一块有甜味的酥饼,比起普通的咸酥饼,要贵上许多。
想抓住客流,就得有糖。
而似乎,这个时代的制糖方式比较局限,次品的粗糖仅有甘蔗一种。
也就是说,并没有人发现麦芽和红薯也是可以制糖的,这也便为许桃桃打开了商机。
她曾经喜好在网络上刷一些原始制作视频,其中就有麦芽糖和红薯糖的制作方式。其中红薯糖的制作过程简单省事,但红薯是外国的本土产物,这个朝代还没有进行大规模引进。
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