“紫薯有助于肠胃的消化,并且还能保护肝脏,而芋头可以提高大家的免疫力,换句话说,便是常吃芋头有助于抵御伤寒。”她尽量规避现代名词,挑了些他们能听懂的来解释。
看到大家不约而同的点头之后,岁宁便把食材端出,一一摆放在桌子上。
人群中,一双阴鸷怨毒的目光瞟来,很快便被岁宁察觉,她抬眸直视那人,正是平息多日的陈香。
陈香一早就听闻此事,先是坐在满春楼笑话了岁宁好一阵子,居然有人傻到要公开自己的商业机密,而后,才彻底回过味来。
她赶着时辰而来,就是想看看岁宁到底要如何“蛊.惑”这群老弱妇孺!
岁宁只扫她一眼,便快速移开视线,将浸泡好的赤小豆捞出放入锅子里,锅子里添了水,她慢声细语道:“红豆不好熟,所以要提前下锅来煮,小火慢炖,一点点地煮更好。”
她做好这一步,转头对着大家道:“我讲解时,如果大家有什么问题的话,畅所欲言就好。”
百姓们刚刚还一阵紧张,都目不转睛地瞧着她的动作,生怕漏了什么,听闻她这么说,便不约而同地舒了口气。
“岁老板,红豆要选什么样的才好呢?”发问的是赵丽,她笑盈盈的看着岁宁,俏皮的问了一句。
岁宁失笑的看了她一眼,耐心道:“要选扁一些的,颗粒小的最好。”
赵丽原本只是想逗逗她,顺便捧个场,但岁宁这么一解释,还真的勾起了她的好奇心,“咦?不应该是又红又大的才最好吗?”
“可能我刚刚说得不够严谨,这种形状扁圆且小的豆子应该叫做赤小豆。”她也不知道这架空的朝代分不分红豆和赤小豆,只能细说道:“赤小豆和红豆形似,但功效不同,严格来说,它其实是一味中药材。”
“原来如此。”赵丽挠挠头,看着身边人道:“还以为圆的扁的都叫做红豆呢。”
果然不分……岁宁点点头,算作回应,待赤小豆煮好之后,她揭开锅盖,拨开热气时,放入了几块冰糖。
“冰糖只需全部化开就好。”岁宁见糖块遇热快速融化掉后,又把提前备好的芋头和紫薯放入。
用汤匙搅拌几下,示意大家看过来,“赤小豆已经出沙了,这样吃起来不仅对身体大有好处,口感也是不错的。”
岁宁重新盖上锅盖,一边解答大家提出的问题,一边看着火候。
等到芋头和紫薯完全熟了,她便用汤匙盛出,直接分了几碗出来,并且在每一只碗中都洒了些黄澄澄的干桂花。
桂花小小一朵,香味却是浓郁幽芳,一碗颜色鲜亮又美味的紫薯芋汤就出炉了。
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