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切好的细丝有一种草香味,锅子里添了些水,岁宁把戎菽丝放进去焯熟后,用凉水过了一下放在一旁备用。

昨个买的鸡还留了些胸脯肉,她一并切丝,换了一锅水,把方才泡好的虫草和鸡丝也分别焯熟。

都准备好后,岁宁将他们全都放在盆里用筷子搅拌均匀,同时切了些蒜末,少量盐、陈醋和一滴调味的桂花蜜进去。

这一次她掌握了桂花蜜的用量,只做点缀,丝毫的甜味都没有。

最关键的一步,岁宁把自制麻辣油打圈的倒了进去,油汁润的菜色颇为鲜亮,尤其是那虫草本身泛着点点红色,这会儿看上去红中带橙,晶莹透剔,很是诱人。

岁宁随手洒上一把白芝麻作为增色,装盘之后,和家人一同去了大赛现场。

今日的陆家镇喧嚣热闹,断桥旁被围了个水泄不通,若不是大家有意给坐在推车上的韩梓诺让路,还真不容易挤进来。

陆之坐在一旁的黄花梨木质藤椅上,面色平平,与百姓们的欢悦氛围形成鲜明对比。

在他面前摆放着同款黄花梨木质长桌,长桌上铺着红绸,显然是准备放置比赛的菜品。

“稍安勿躁。”陆之没有站起身,而是端坐在椅子上对着众人摆摆手,“规矩与历年一致,除了本县之外,会令抽四名作为品评官。”

他冲韩齐抬抬下巴,示意对方将抽签桶分发给围观的百姓。

抽签定品评官,并且三段赛程都要重新更换品评官,这样能有效防止参赛者的作弊行为。

岁宁觉得这种方式很公正,她暗下眼眸兀自想着,既如此,那么满春楼到底是如何动手脚的呢?

“参赛者请把自己的食盒摆在桌上,品评官已选,初赛正式开始。”韩齐拎着铜锣敲了一下,岁宁立即回神,把做好的那道菜摆了上去。

她平缓的目光扫过其他人的食盒,大多是一些凉拌土豆丝,素拍黄瓜等普通菜式。

不得不说,这美食大赛三段赛程所需的菜式果然颇有讲究,凉菜,热菜以及主食,都说荤菜好做,素菜难为,越是普通的食材,越不容易做的美味可口。

尤其是那最后一道主食,简直难上加难。

岁宁那道菜的确很抢眼,人群中议论顿起。

“韩家媳妇交上去的那道菜用的什么食材?芝麻?鸡肉丝?那红的绿的是什么东西?”

“就是,没见过啊……哪弄来的!”

“赢面很大,不过满春楼的也不差,白芸豆拌木耳丝,看来又是自创的新菜呢。”