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汴京觅食记 沈知何 3229 字 2022-03-02

毕竟有人不吃葱有人不吃姜有人不吃大蒜有人不吃花椒……再正常不过了。

还好,孙十三娘显然不是“不吃大蒜”的那一类。

她凑近瞧了眼,新奇道:“哟,蒜头呀,绿色的?”她新奇的点只在于大蒜的颜色。

“用米醋泡的。”陆雨昭瞬间跃跃欲试发问,“不如吃一颗尝尝味儿?”

“行啊。”孙十三娘放下手里的活儿,随手抄了双干净筷子,夹起一颗碧绿的腊八蒜送进嘴里。

“咦——”躲在角落里的张学发出嫌弃的声调。

“唔,酸香微辣,脆口开胃。”孙十三娘点着头点评说,“很适合当佐餐小菜吃,配面下酒都很搭。”

识相!!

陆雨昭眼睛亮闪闪,忙不迭冲她伸出大拇指。

“哇呜!”张学又哼出抗拒的声调。

“就这么决定了!”陆雨昭促狭大笑。

临去前,孙十三娘送了陆雨昭两根足足一寸厚、七寸长的肉条,算条巴子的改良。

陆雨昭之前随口一句的提示,一整块猪肉沥干水,放入适量细盐、酱油、醋、花椒、茴香粒搓匀,挂在廊檐下风干……不过是普通腌腊肉的做法,孙十三娘抽空做来尝了,觉得好吃,又方便过冬贮存,就多做了些,送给陆雨昭带回去。

陆雨昭欣然接受,以腊八蒜相遗回赠。

腌得好的腊肉肥不腻瘦不柴,味咸甘平,回去后炒菜也好,简单蒸着吃也罢,皆为下饭利器,滋味都好得很。

冬藏两条腊肉,陆雨昭可太喜欢了!

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第二日起了个早,腊月初八,陆雨昭和姚汐做了一大锅腊八粥,赠送给各家各户。

早午饭顺便也用了腊八粥,用桂圆、红枣、栗子、松子、枸杞、胡桃和江米一起煮的,放的冰糖,熬煮得浓稠适中,甜度刚刚好。这一碗杂粮粥配料满满,下肚颇为饱腹,手脚俱暖,心满意足。

“腊八粥又叫七宝五味粥,性温味甘,益心脾,补气血,很是滋补。”

“多喝点,是好东西呢。”

厨房里七嘴八舌,喝同一碗东西,但没人不爱。

直到陆雨昭掏出她的腊八蒜,她嘿笑着问:“我做了腊八蒜,今日腊八吃正好,大伙儿要不要尝尝?”

当众人露出迟疑的神色,陆雨昭循循善诱继续鼓动劝说,“杀菌解毒,解腻清口,也是好东西呢。”

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