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汴京觅食记 沈知何 3158 字 2022-03-02

白花花的银子呐,不赚白不赚呐,本来她就准备搞纸媒营销嘛。卖酒可是暴利行业,商业逐利且精明,要卖得好她这三百两算什么!

一锤定音,迅速谈妥,吴老板又拍了拍手,就有人送来一百两现银。用托盘整齐放着,简单又粗暴,差点闪瞎陆雨昭的眼。

这土豪做派深得陆雨昭心,她笑弯了眼,“吴老板大气!”

“倘若进展顺利,我们以后少不了合作。”吴老板挥了挥手,豪放的讲,“好了我去忙了,二位还想吃什么继续点。”

作者有话要说:

蟹酿橙原做法出自《山家清供》,如今的蟹酿橙做法有所不同。

蟹生酱料配方出自《吴氏中馈录》

第62章 藕盒与桂花糯米藕 藕的三菜一汤

文事兮有事要忙, 陆雨昭也没有继续留在会仙楼。

她去了一趟川饭店。

有一段时日没去了,店里食客三三两两,下午清闲, 孙十三娘举着菜刀, 正对案板上的一节藕一筹莫展。

秋天也是吃藕的季节, 作为应季时蔬,时人似乎以食疗食补为主,尤其是都城之内,炒菜炖汤都很少见。她上次做莲藕排骨汤,竟还是江陵独有的做法,并未传到汴京来。

用藕做羹, 是道中药方子。《太平圣惠方》里记载了“藕羹方”,大概是以半斤藕、一把薄荷、半斤莼菜和豆豉煎熬, 有治疗心中烦热、止渴散瘀的功效,是个顶好的降火方子。

其二是藕粉或藕汁, 藕粉和后世没什么区别, 冲泡喝的,没什么味道, 黏黏糊糊的,很受中老年人的喜欢。时人把藕粉当成滋补佳品, 认为有延年益寿的效果。藕汁便是把新鲜的藕加蜜,碾磨成汁,和耦羹的功效相同, 治烦热少睡多渴。

孙十三娘见陆雨昭仿佛见到了救星, 拿着菜刀便从料理台冲出来, 惊喜不已道:“郎君来得正好, 这位食客可真为难我, 突发奇想想以藕做菜,我正头疼着呢。”

她指了指不远处的一桌客人。

那食客大笑,“店家怎地不讲道理?是你先夸下海口,说你家店什么都能做,我才过来点菜的。”

他那桌坐了三人,从着装看非富即贵,一看就是一群闲散公子哥无聊一起约着过来的。

话刚落,张学附耳过来,悄咪咪对陆雨昭说:“十三娘近来有些膨胀,被激了两句就和人打赌,这不前几日和那位郎君说一定琢磨出个藕的食谱来。她觉得郎君你无所不能,有你兜着,没有什么做不出的菜才一口应下的,郎君应该管管她……”

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