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汴京觅食记 沈知何 3284 字 2022-03-02

顾昀应该生她的气吧,谁叫她非礼了他,说好的做个相敬如宾的萍水夫妻,她倒好,自己打破了约定,生气也是应该的。

那夜里他还给她带国子监门口的油酥饼吃,自己还说好了给他做饭吃……

陆雨昭都在这两天里找了个木匠,打造出一个椭圆形的两层便当盒出来。

还想借机问下顾昀国子监伙食怎么样,要不要给他做饭带去吃,结果人都碰不到……

岁微看着那个纹路精致的便当盒,惊叹道:“这个食盒很是小巧精致呢,可是娘子煞费苦心,郎君不领情怎么办?”

她叹了口气,“你去小厨房一趟,替我准备一些东西。”

陆雨昭打算做好便当直接送去国子监,又不是没哄过顾昀,大不了再哄一回。

到小厨房后,岁微已经把食材准备好了。

岁微:“娘子,鸡子(鸡蛋)、青虾、胡萝卜、面粉、五谷杂粮等,还有小炉子都备齐了,娘子要做什么啊?”

“哦,给你郎君做午膳。”

陆雨昭系上襻膊,在厨房寻了一圈,找到一个长而方的铜制盘子,搁在了小火炉上。

然后便磕了三个鸡蛋在碗里,她打着鸡蛋液,唤来岁微,“你替我把小火炉生着,小火便可。”

岁微好奇问:“娘子打鸡蛋做什么?”

陆雨昭稍顿,“鸡蛋卷。”准备来讲,是厚蛋烧。

送去大概冷了,她打算直接做冷食,日式便当都是冷食。但胜在搭配多样,也精致好看。

除了厚蛋烧,她还准备做天妇罗炸虾、杂粮饭团,还有刘三娘做过的撒拌和菜,再放些蜜饯果子。

小炉子上的火生好了,陆雨昭也打好了鸡蛋液、切好了胡萝卜丁和葱碎。

她往铜制盘子里刷了薄薄的油,倒入三分之一的蛋液。这盘子浅口,和做厚蛋烧的小方锅挺像。

在锅底摊平薄薄一层,趁蛋液微微凝固之前,她用筷子快速卷起,移至下端,接下来分两次倒入接下来的蛋液,慢慢摊平,慢慢卷起。

一个厚蛋烧很快就完成了。

岁微撑着下巴新奇看着,仿佛在看杂耍,“这烹饪鸡蛋的手法好有趣。”

陆雨昭笑,拿起鸡蛋卷在砧板切成等分几块,她分了一块给岁微,“尝尝。”

岁微咬了一口,眼睛都亮了,这鸡蛋卷堪比糕饼,鸡蛋竟然嫩滑不已,口感绵密松软,层层叠叠,充满蛋香。鸡蛋液里还洒了胡萝卜丁和葱碎,和少许盐,萝卜丁脆脆的,葱香十足,非常的咸鲜入味。

“冷了也可以吃,不会有蛋腥味。”

这鸡蛋卷是陆雨昭改良的,洒的胡萝卜丁和葱碎,除了和日式厚蛋烧的手法一样,其他的没关什么正不正宗。

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