顾昀似乎看穿她的想法，他“啊”了声，一字一顿说了句，“倘若你再叫声好哥哥……”

陆雨昭：“……”

“啪——”地一声，陆雨昭将筷子拍上榻几，怒了。

她都快把这挫事忘了！故意的是不是顾昀？

半晌，陆雨昭面无表情盯着顾昀：“好哥哥，我叫你一声好哥哥，你能带我去吃樊楼吗？”

顾昀稍有一愣，笑着头一点，“夫人都这么讲了，改日定当带夫人去。”

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吃过樊楼的灌浆，又喝了一碗冰糖炖雪梨，陆雨昭心满意足。正好，午膳也不用吃了。

顾昀去了书房，不知道捣鼓什么去了。

她准备走动消消食，岁微进来说：“娘子，孙十三娘让我带话给你，说是新出的鸡丝冷淘卖的很好，好多食店竟模仿了去！”

她气哼哼地，义愤填膺，“麻婆豆腐、水煮鱼片也好，蛋黄肉粽、三鲜豆皮也罢，这些是有秘方的，他们模仿不到，眼见鸡丝冷淘简单，居然厚着脸皮学着卖！”

陆雨昭眨了眨眼，没想到啊。

这鸡丝凉面的确没什么技术含量，很容易猜出来是什么东西。

她绕着卧室慢悠悠走了一圈，“你回话孙十三娘，模仿便模仿罢，沉住气，我回头重新想个菜品。”

岁微应声称是。

陆雨昭灵光一闪，喊住她，“等等，记不记得我之前做过的碱水面？鸡丝冷淘还是那个鸡丝冷淘，我们在面条上下功夫。”

时人吃称之为冷淘的凉面，面条依旧是普通面条，其实后世的正宗红油凉面，是以细碱面为面条的。

“明日我把碱面的方子带去，咱们教孙十三娘做面条。”

第25章 南炒鳝与干煸鳝丝 黄鳝料理的对决

翌日，陆雨昭先去药铺买了草木灰，去川饭店做碱水面。

之前做热干面那次，她已经琢磨出加怎么样比例的草木灰，做出了碱水面的最接近版本。

这一次更完美了。

孙十三娘是个抻面高手，抻的面又细又均匀。再加上张学这个力气大的帮忙揉面，面已经相当筋道。

做好碱面后，码上鸡丝、黄瓜丝、豆芽，便拿茱萸油、糖、醋等拌了，一道红油鸡丝冷淘做好后，张学和孙十三娘一起尝了，皆道：“这碱面又滑又韧又筋道，裹着红油汁儿吸溜进嘴里，口感太好了。”

陆雨昭：“以后做冷淘，就直接换成碱面吧。”

“下次做大燠面，我也试试。”孙十三娘说，“至于其他汤水面……这面条下进汤里，似乎不坨。”

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