姚汐笑了,眉头舒展,“不急,做你那肉粽前,咱们还需要做好些东西呢。”
端午日,端午果子与五色水团少不了,也是此时的节令吃食。端午果子有二,盐渍为百草头,蜜渍为酿酶。
姚汐自小跟着母亲学着亲手做这些节气时令吃食,很是信手拈来。
陆雨昭只见姚汐备齐菖蒲、生姜、杏子、李子、杨梅、紫苏这几样,都切成丝,洒盐揉匀,便拿去炉火闷了。
“这是百草头,其实天气若好一些,直接入盐在太阳下曝干便好了。今日天气有些湿,还好放在炉子上烘闷吧。”
诸色花草丝还剩下一半,姚汐洒了糖和蜂蜜,然后小心翼翼塞进饱满的梅子里。
“这便是酿酶了。”
这是个细致活,一不小心梅子就破了瘪了,耗费功夫久,只能人工一个一个填塞。陆雨昭见状,也上手帮忙了。
时间流逝,直至下午未时才将酿酶全部做好。
陆雨昭动了动胳膊,这才发现手臂都酸了。
她揉着手臂去瞧腌制的五花肉,嗯,应当是腌制好了的。
“嫂嫂,我们来包蛋黄肉粽吧!”
陆雨昭话未落,口里便被塞了一个酿梅。牙齿一咬,脆嫩的梅子“咯嘣”一声,饱满的汁水飚入口腔,酸酸的,接着,就咬到了刚刚绞尽脑汁塞进来的花草丝,裹了蜂蜜,甜津津的。酸甜交融,果香十足。
“唔,好吃。”陆雨昭拿着酿梅,“就是做这个颇麻烦了些。”
姚汐笑,“一年也就做这一回,平日你想吃也吃不到。”
适时炉上烘烤的百草头也做好了,陆雨昭拿起一根送进嘴里,嗯,是咸口果脯的味道,还是个什锦的。
百草头与酿梅留了一些,送去给老太太尝,其他的便装裹好,准备当节礼送人。
这时,顾晖不知何时踏进了大厨房,手里拎着一串粽子。
他进来就说:“今日官家赐了糖蜜巧粽,汐儿可要尝尝?”
姚汐手上的动作一顿,她低眉摇了摇头,疏离回道:“郎君送去给祖母尝吧,我用过午膳了,不饿。”
陆雨昭没看清顾晖是什么表情,他静伫片刻,拎着粽子又走了。
姚汐的眼睫微不可察地颤了颤。
欸,是发生了什么事嘛?陆雨昭暗忖。
姚汐不说,旁人的家务事她也不好过问。她一直以为,姚氏如此能干,顾家大郎又温和,两个人感情特别好呢。
“雨昭,不是要做肉粽吗?来,我挺期待的。”
陆雨昭还没反应过来,姚汐云淡风轻地扯回了她的神思。
“嫂嫂兴许吃不惯。”陆雨昭斟酌道,“官家赏赐的巧粽是什么味道?不如——”
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