【我的关注点竟然在鲍鱼身上!】
【这鲍鱼真的好大个头,慕姐的晚餐真的诚意满满!】
【不是,我真的觉得这个小程序好牛逼,我本来准备用外·挂,结果发现完全登录不上去,不知道怎么杜绝黄牛的。】
【而且小程序不允许坐标京市以外的人抢,这点我倒是能理解,毕竟四点预订,六点去吃的话,2个小时的车程,京市以外确实不能到。】
【我才不管什么小程序,我就想知道,什么时候这些饭菜能批量上啊。】
……
这第一桌客人已经开始吃了起来,他先吃了一口猪蹄,猪蹄软烂多汁,入口即化,虽然看着都是皮,但一点也不油腻,好吃的很,还有鲍鱼,鲍鱼炖煮的时间刚刚好,口感不会老,一口咬下,里面也是蕴含了满满的汁水,除了香就是鲜。
再尝一下河虾,打开盖子,酒的香味就出来了,这白酒应该是很好的酒,闻起来醇香无比,夹起一个河虾,河虾已经变成了半透明的酱色,一口咬下,鲜嫩的感觉立刻就出来了,随之而来是酒的醇香感觉。
和鲍鱼烩猪蹄的口感完全不一样,这道菜甚至可以缓解腻味。
至于第三道菜,完全不舍得吃,实在太好看了,周围是红色和青色的辣椒丝,中间则是梅花,因为勾芡的缘故,所以感觉梅花似乎要从盘子飞出来一般。
尝上一口,豆腐软嫩无比,又十分清爽。尤其在吃完猪蹄再吃一口这个豆腐,那更是整个人都有种被升华了的感觉。
除了第一桌客人,另外两桌也是吃的头都抬不起来。
夏慕这边做好晚饭之后,让大家先吃,其实后厨材料都是满的,大家中午卖完面也可以回家休息,但众人就是觉得想留下来,再好好练习,对得起夏慕的看重,也对得起这份工资。
大家都是不厌其烦地熬猪油、葱油还有油辣子等食材。目前厨房储备了不少,听到夏慕说吃完饭了再忙,大家这才停下手中的活。
每人盛了一碗饭,然后夹了一个猪蹄,猪蹄被夏慕一切为二,加上长时间的熬制已经缩小了一部分。盛了米饭的碗里刚好能装半个猪蹄。
一口咬下,骨肉瞬间分离,软烂的猪蹄不用怎么嚼都可以咽下去,浓香的汁水让人吃得欲罢不能,还有里面的鲍鱼,更是香到极点。
一般厨艺高的人,总有自己的一个偏重方向,就比如两个面点师傅,他们在做面点之类很有技巧,但夏慕似乎没有偏重,不管是什么菜,都能做得好。
就说这道梅花豆腐,刀功一流就不用说了,关键味道也好,勾芡的汁水让豆香中增添了一分酱香。醉虾则重在酱料的调制,猪蹄烩鲍鱼则是火候,夏慕每一点都做到了极点。
尤其这三道菜一起上,搭配的十分好,每吃一口,口中的浓香也转成清香再到清爽。
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