林阡看向嬴政:“陛下可要先去进食?”
嬴政摆手,对午膳没什么兴趣。
他走上前,先看了眼桶里面还算清亮的甘蔗汁儿,再看了眼模具中正冷却的棕黄色糖浆:“这些便是从甘蔗里面榨出来的汁液熬制出的糖浆?瞧着与饴糖的糖浆没什么差别,香味儿倒是格外浓郁。”
战国时期的糖虽然是奢侈品,品类却并非只有一种。
除了并未广泛流传的蔗糖之外,其实还有另一种历史悠久的糖类——
饴糖,也即是后世所说的麦芽糖。
麦芽糖的制作方法经过上千年的流传,早已经不再是秘密。只要家中有麦子,什么时候不能制作麦芽糖?虽然因为麦芽糖是用粮食生产,且产糖量不高而并不被允许售卖,但家中有余粮之人自己做来吃难道还会违法?
甘蔗一直没能被大范围种植,其实也与饴糖的存在有些关联。
但正和林阡不曾想过用红薯来制糖一般,这时候的人们即便知道麦子可以用来制糖,一般人也不会这么做,因为将麦子当做粮食可比用来榨糖要实用得多。
不过嬴政如果想吃的话,厨房同样也会做。
林阡点点头:“毕竟是这么多糖浆一起熬煮,味道肯定会更浓烈一些。”
说着,她想了想,干脆让人取来杯子,给每个人都倒了一杯甘蔗汁儿喝:“大家尝尝味道,等到红糖制作出来后,我让人给诸位每人送一份过去。”
李斯赶紧摇头:“不用不用,我们就是好奇过来看看……”
嬴政扫了眼旁边已经倒入模具的糖浆,还有锅里面尚未熬制成粘稠状的糖浆,以及旁边洗干净后放着的甘蔗,直接开口道:“看起来这些甘蔗能榨取不少糖出来,夫人给你们收着便是。”
李斯几人对视一眼,这才不再拒绝。
他们端起杯子喝了一口甘蔗汁儿,眼神立刻变得亮了起来。
嬴政将他们的反应收入眼底,犹豫之后,也端起杯子抿了一口。没想到味道并不如自己想象中甜腻,反倒颇为清爽,于是三两口便将甘蔗汁儿喝完,然后又递给了旁边榨汁儿的内侍,让人又给他盛满了一杯。
林阡见状失笑:“如果喜欢甘蔗汁儿的味道,可以留下一部分放在地窖或者其他阴凉干燥的地方储藏起来,可以保存好几个月时间。”
嬴政矜持点头:“那便留下一些。”
林阡莞尔,亲自去挑了一部分让人搬去库房。
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孙太仓给林阡送来的甘蔗实在是太多了,真要全部做成红糖也不是不行,但如果要拿去送礼的话似乎不太好。
红糖虽然有着较高的营养价值,却并不容易保存,即便是存放在罐子里面也非常因为温度变化而融化。而一旦融化就可能变得粘稠,看起来并不是很让人有胃口。
当然,在没其他选择的时候,红糖已经是非常不错的礼物了。