“谢谢啊。”云乔接过水，露出了一个浅浅的笑。

这时，金蒜蓉与鲜虾相结合出的那种绝妙香味，就已经灌满了真个后厨，甚至，整个店子。

“好香啊……”淑芬鼻子捕捉着那股漂浮在空气中的浓郁蒜香，嗅了嗅。

“想吃了吗？”云乔笑问道。

“嗯嗯！”淑芬欢快地点着头：“蒜蓉这种东西真的怪神奇的。说来也是奇怪，我明明一点都不爱直接吃大蒜 ，但是一旦当蒜变成了蒜蓉，我就不行了，口水哇啦哇啦地流。”

秀英深有同感，于是急忙接话道：“我也是，平时明明很受不了大蒜的味道，感觉又辣又臭的，可一旦当它们变成了蒜蓉，我就不仅不嫌弃，还觉得是神仙美味了，真是不明白是怎么回事。”

这时路清笑了下，轻言细语地解答起了她们的困惑：“因为生蒜里头辣味重，熟蒜里辣味没了，只剩下了蒜香。更别说蒜蓉还经过了各种去涩味以及过油的处理了。”

“对。”云乔点头。

淑芬和秀英这时才恍然大悟起来，异口同声道：“原来是这样！”

难怪，平时看见有人生吃大蒜，她们都觉得十分受不了，但是每次一去吃烧烤，就忍不住想来一份蒜蓉茄子，原来一种食材只要经过了不同方式的处理，味道就会大不一样了。

这时，十分钟到。

于是云乔赶忙放下手中那杯水 ，就奔着厨房去了。

蒜蓉粉丝开背虾很讲究火候，蒸的时间一定要恰恰好，不然虾肉就容易蒸老了，吃起来没那么鲜美。

同时，淑芬和秀英也急急忙忙地跟着进了厨房去。

然后，云乔关火，揭开蒸锅的盖子，一盘已经蒸好了的蒜蓉粉丝开背虾就呈现在了大家的眼前。

乍一看，这一盘虾子已经被蒸得通体金黄泛红，摆放得精致无比，热气缭绕间，简直像极了一朵绽得正好的莲花，特别好看，且香味浓郁，扑入鼻间，瞬时就勾起了大家的馋虫。

“可以吃了吗？”秀英咽了下口水。

“还要等一下哦，”云乔伸出食指，在空中轻轻摇晃了一下，“还有最后一个步骤。”

然后，路清帮云乔将这盘蒜蓉粉丝开背虾从锅中取了出来，放到旁边的台子上。云乔则抓起一小撮葱花撒到了菜上。

最后，云乔重新开火，烧了些七成热的植物油，然后便握住铁锅把手，将里头的热油尽数泼到了这菜上的蒜蓉之上。

随着滋滋啦啦一声响，蒜蓉的香味被完美激发出来后，这道菜总算是正式完成了！