大料的存在清除掉了牛肉原本所携带的那种奶腥味儿，只将其中的奶香保存了下来。五香混着奶香，简直叫人上头得不行。

而且，牛肉也并没有因为部位不够细嫩的关系就吃起来差点儿意思。经过小火慢炖后，它依旧具备着细嫩又有嚼劲的口感。

软、韧、嫩、香。和牛排带来的感觉不一样，但依旧别致。

对于王新月这个牛肉爱好者来说，简直就是完美！

细品完后，她不禁又朝着土豆炖牛腩伸出了筷子。

现在，王新月一点儿都顾不上去想云间客是不是苍蝇馆子的事情了。甚至连自己的奖金都没空去想了，满脑子就是多吃两块肉。

她筷子动得飞快，眼看着就要把肉都给吃光了，张维一惊，连忙往她碗里夹了两块土豆过去：“不是，老大，你别忙着吃肉啊，也要试试这个土豆啊。”

王新月如梦初醒，尴尬地笑了笑。

她刚刚就觉得牛腩好吃，居然忘了自己是来当评选员的，不能光吃自己喜欢的菜，要每一个菜都尝一尝，用专业的角度来看它们，毕竟，等会他们吃完了，还要回去写报告呢……

唉，工作在身，真是太不方便了，要是下回有时间，她一定要单独来云间客吃顿饭，而且就点自己喜欢的。

王新月本着专业精神，不再一直吃肉，转吃起了她一直以来都不怎么感兴趣的土豆，却不禁愣住了。

在王新月的印象中，土豆这个东西只有普通和难吃两种，很难做得惊为天人。

因为，它实在是太普通了，可以说是最为常见的蔬菜，做法又十分简单，这就决定了大家都能做，但很难做出新意，做出水平。

而她又太挑了，太脆的不喜欢，软成冰淇淋一样也的不喜欢，就注定了很难找到合心意的。

王新月去年吃过一家创新料理，他们为了在土豆上创新，直接用上了分子料理技术，最后做出来的东西……简直令人无语。

反正，她实在是不明白为什么要把一个土豆解体，溶解之后再做成一个土豆，口感和味道都没什么显著提升，反而让口感变得有些不伦不类的，总觉得只是纯粹的炫技，让她觉得华而不实，根本没有意义。

然而，云间客做的这道土豆炖牛腩，明明是最普通的方法，做出来的土豆却是既保留了它原本的特点，又糅合了五香牛肉汁的芬芳，变得独特。

口感更是粉粉面面，细腻得如同鹅肝一样。没有像土豆泥那样软得像冰淇淋，但是随便嚼两下也依旧是很快就化开了，给人带来了一种强烈的满足感，正合她心意，简直堪称完美。

--