夹，夹住了！秀英心里头还是咯噔了一下。

然后，她赶在自己后悔前，就一鼓作气小心翼翼地夹了一个到自己碗里。

秀英放下筷子，盯着那兔头做了一番斗争后，心一横，上手拿起了它。

然后，秀英学着云乔方才教过的动作，双手捏住兔头顶部的刀口，轻轻地往两边掰了一下，将兔头掰成两半儿后，再捏着兔头的下颚，试探性地，轻轻地，啃了一小口兔脸颊上的肉。

那肉刚一入口，秀英就睁大了眼睛。她是真没想到，这兔头看上去吓人归吓人，吃起来却是滋味万千，独特得不行。

正如淑芬所说，兔头上的肉跟其他的肉口感都不一样。兔头肉吃起来十分柔韧，越嚼越觉得香。又由于云乔将兔头卤制过一遍，还炸过一回，肉已经变得十分酥软，又有了一种入口即化的感觉，十分细嫩，口感实在是妙不可言。

不知不觉间，秀英已经将兔头两边的肉啃得干干净净，连下颚上的骨头都不放过，非得把那一点点皮都啃下来，再将骨头吮吸上几遍，把骨头上那点麻辣鲜香的滋味都吸尽了，这才意犹未尽放下那只余一副骨架的兔头。

云乔见她的兔头只是掰成了两半，一看就知道她还有一些好东西没尝到，于是笑着提醒道：“秀英，你把它的后脑勺掰开会发现里头还有脑花，那可是很多人公认的兔头最好吃的部分。”

秀英一听，感觉错亿，同时，旺盛的好奇心也被再度激了起来。

然后，秀英赶紧将那副骨架再次捞起，就学着云乔的动作，捏住兔头的上颚骨，将它的后脑勺给掰了出来。果然，她在里头发现了脑花。

兔头经过长时间的卤制，又被那么多干粉料围裹着炒过，现在不仅是表皮变成了浅红色，就连内里的脑花都已经染上了些许的颜色，看着就十分诱人。

只是，那脑花深陷在兔头的壳子中，又只有小小的一块儿，看着就是一副让人不容易吃到的模样。

秀英赶忙望向云乔，只见云乔拿着筷子，轻巧地往里头一挑，脑花便完整地跳了出来。

淑芬啧啧称奇，立马问出了秀英心中的迷惑：“哇，老板你是怎么弄出来的？我刚刚搞了半天，都给它弄碎了。”

她将兔头的壳倒了过来，给云乔看。里头的脑花果然已经变得七零八碎的，还黏在兔头的壳中，一副怎么弄都弄不干净的样子。

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